Ricette

Le castagnole fritte di Carnevale

Le castagnole sono uno dei dolci più tipici del Carnevale, realizzate un po’ in tutta Italia seppur con nomi differenti e con piccole varianti degli ingredienti. Ecco la nostra ricetta.

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Bugie

In Piemonte le chiamano “bugie”, in altre parti d’Italia questi dolci di pasta fritti hanno altri nomi: chiacchiere nella vicina Lombardia oppure, gasse, frappe, crostoni, lasagne altrove. E sono da sempre simbolo del Carnevale.

Ricette

Ravioli dolci con ricotta e canditi

I ravioli dolci sono dei dolci fritti che si preparano nel periodo di Carnevale. Possono avere vari ripieni, noi li proponiamo con ricotta, canditi e cioccolato

Ricette

Mousse di cioccolato con salsa all’arancia

La mousse è un dolce al cucchiaio cremoso e leggero nato in Francia nel XVIII secolo, infatti la parola mousse in francese significa spuma. In questa ricetta la classica mousse al cioccolato è arricchita dalla salsa all'arancia

Negozi

A Reggio Emilia, la Dolciaria San Prospero - Enoteca

Il negozio di Massimo Bassoli merita la sosta per la ricca offerta di dolci da tutta Italia e per la selezione di vini e distillati di pregio

Ricette

Bocconotti Cosentini con mostarda d'uva

I bocconotti Cosentini sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla farciti con la mostarda d'uva. Quel che serve per concedersi una coccola, ma senza sensi di colpa!

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Torta torronata

Tra i dessert più goduriosi delle feste, la torta torronata occupa senza dubbio un posto d'onore. E' un dolce che fa parte della "cucina degli avanzi" tipica della zona emiliana e che cattura per la sua consistenza croccante e il suo sapore decisamente delizioso. Provare per credere!

Ricette

Ciambelline alla vernaccia

La Vernaccia utilizzata nella ricetta è un vino rosso dolce frizzante tipico marchigiano che può comunque essere sostituito con un altro tipo di vino dolce oppure vino bianco. Non essendo presente l’uovo nell’impasto, se si sostituisce il burro con pari quantità di olio EVO si otterranno dei dolci dal sapore leggermente più marcato ma molto gustosi e a prova di colesterolo!

Ricette

Mousse al caramello e cioccolato fondente

Un dessert stragoloso di facile esecuzione. Per chi ama i dolci al cucchiaio e il cioccolato

Ricette

Macaron al pistacchio verde di Bronte dop cialda

I macaron sono dolcetti irresistibili. Non semplici da preparare a casa ma, con un po' d'attenzione, l'impegno sarà ripagato per la gioia di tutta la famiglia

Produttori

Dulcinea: gli amaretti morbidi fatti a mano

Dai Golosoni con le nocciole, ai Tronchetti con uva passa e pinoli a quelli ai gusti di frutta

Ricette

Budino alle mandorle con albicocche

Proponiamo la ricetta di un dolce goloso e rinfrescante, adatto alle calde giornate estive, a base di albicocche e latte di mandorla

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