Scrivevamo nel 2018 che era una scoperta radiosa, prevedendo per il locale il successo e dicendo che era un indirizzo che accendeva una luce di gusto in una zona dove le eccellenze sono rare. Avevamo visto giusto. Oggi la Pasticceria Nessi di Dolzago (Lc) è una eccellenza italiana. Il merito è di Davide Trezzi e Marco Nessi, duo di autentici campioni che, dopo aver lavorato insieme nel ristorante di famiglia della famiglia di Davide, e avere fatto tutt’e due un percorso di crescita mettendosi in gioco con grandi maestri, forti del loro bagaglio professionale, hanno scelto di unire le forze, creando quella pasticceria d'autore che, nell'ampio e importante territorio che va da Oggiono a Barzanò, non c’era.
Gli esordi sono stati con un piccolo negozio con laboratorio dotato delle più moderne tecnologie. Poi, passo dopo passo, man mano che l’attività è cresciuta, i titolari hanno investito, creando, prima, un locale bello e accogliente, attrezzandolo con il banco della caffetteria, la vetrina scintillante per i pasticcini, il frigorifero con le torte gelato e la saletta con i tavolini.
Quindi, ampliandolo, grazie all’acquisto del locale adiacente, aumentando il numero di tavoli, e infine, questa estate, attrezzando una sala - gelateria, che ha il suo fiore all’occhiello nel banco con le carapine (i caratteristici contenitori cilindrici che tenendo al riparo da aria, luce e sbalzi di temperatura il gelato, ne assicurano la qualità somma, essendo i contenitori ideali per la conservazione).
Oggi la squadra vede patron Davide Trezzi, autentico maestro di accoglienza, alla guida dei collaboratori che seguono la clientela.
Mentre il socio Marco Nessi, con il fratello Alfredo, si occupa della produzione di tutto quello che rappresenta il formidabile repertorio del locale, che va dalla straordinaria piccola pasticceria, alle torte e ai sublimi macarons, fino a panettoni e colombe, senza dimenticare ora i gelati artigianali, e in particolare quelli alla frutta che sono realizzati con materie prime dei frutteti di loro proprietà.
In programma a breve l’apertura tutti i giorni, per implementare ulteriormente la logica del servizio al cliente. Il paradiso dei golosi, in provincia di Lecco, è qui!
Pasticceria Nessi
via Corsica 18
Dolzago (Lc)
Tel. 3473252817
