Michelangelo Mammoliti: quando la natura di un territorio diventa emozione

La recente esperienza a Serralunga d’Alba conferma un percorso straordinario per lo chef, oggi tra i più celebrati d’Italia

Mastroberardino: tre secoli di vino tra eredità campana e ospitalità nel cuore dell’Irpinia

Tra le mura storiche di Atripalda e i vigneti del Radici Resort, l’eredità di una famiglia che ha trasformato il territorio in un'opera d'arte

Zuppa di verza e patate con crostoni alla toma

Gennaio è il momento in cui la verza, colpita dalle prime gelate, diventa più tenera e dolce. Questa zuppa densa e fumante è un abbraccio per il palato, resa golosa dal tocco filante di un formaggio d'alpeggio

Locanda dell’Annunciata, una sosta di charme e gusto

A Palazzago, in una storica casa borghese di campagna, in un ambiente di charme, la gustosa cucina italiana classica, in versione contemporanea, dello chef patron Luca Bombardieri

Principe di Corleone: l’evoluzione sostenibile di un’epopea familiare nel Monrealese

Oggi su ilGusto.it Paolo Massobrio degusta i vini prodotti dalla famiglia Pollara che valorizzano i vitigni autoctoni e internazionali

Crostata di cardi con formaggi d’alpeggio e speck

Questa torta salata è un inno ai sapori invernali e alla cucina di montagna. La delicatezza dei cardi, ammorbiditi nel latte, incontra il carattere deciso dello speck e la cremosità dei formaggi d’alpeggio, il tutto racchiuso in una base fragrante realizzata con una pasta brisée all'olio e vino bianco che ne esalta la nota rustica

Osteria da Alberto, dove la cucina della tradizione è proposta con geniali spunti creativi

A Baricella, in un locale dove ci si sente a casa, i piatti di patron Alberto Zoccadelli, chef di formidabile talento che, vera mosca bianca, a fama e premi preferisce lavoro ai fornelli e soddisfazione dei clienti

Frittelle di rosamarina

Le frittelle di rosamarina, o di bianchetti, sono una specialità della cucina calabrese dal sapore delicato. Ottime come antipasto, sono un perfetto finger food

Il Gran Bollito Misto

Il rito sacro della domenica piemontese

Arista alle mele, prugne e brandy

Un arrosto morbido e profumato, dove la sapidità della carne di maiale viene bilanciata dalla dolcezza acidula delle mele e dalla nota intensa del brandy

C.eT. sta per contemporaneità e tradizione

Sosta radiosa in frazione Cet a Belluno

Pere al vino rosso, spezie e nuvola di mascarpone

Un contrasto irresistibile tra il calore del vino speziato e la freschezza vellutata della crema

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