Ricette

Sformatini di piselli con salsa di pomodori

Un antipasto dai colori e dai sapori primaverili, ideale anche per i vegetariani
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Pappicci con fave e guanciale

I pappicci sono una pasta fresca tipica abruzzese, rustica, che vi proponiamo con un sugo primaverile e molto gustoso a base di fave e guanciale
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Mousse di amarene (o ciliegie)

Con l'arrivo dei primi caldi, vi proponiamo una fresca e golosa mousse da realizzare con le amarene o con le ciliegie
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Bastoncini verdi con sorpresa

Per la Ricetta della Sera Bianca Rosa Zumaglini ci propone uno sfizioso antipasto o contorno da preparare utilizzando le ortiche
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Riso pilaf (o pilaff)

Oggi vi proponiamo la ricetta base del riso pilaf, che può essere impiegato come contorno di carne, pesce e verdure
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Ciambella soffice con ciliegie

Con l'arrivo delle prime ciliegie vi proponiamo questa torta semplice e leggera preparata con lo yugurt, senza burro e poco olio. Ideale a colazione e a merenda.
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Gnocchi alla romana

Per la Ricetta della Sera un primo piatto semplicissimo e fragrante, perfetto per il pranzo ma anche per la cena
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Confettura di ravanelli

Per questa domenica vi proponiamo una confettura insolita con un ortaggio di stagione dalle tante proprietà salutari
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Quiche dolce di fragole

Un dolce di facile esecuzione con il frutto principe del mese di maggio: la fragola
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Seppioline in umido con piselli

Le seppie in umido con i piselli sono un secondo piatto molto diffuso in Lazio. Ne esistono due varianti: con il pomodoro, come nella ricetta che vi proponiamo, oppure in bianco senza pomodoro.
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Frittata di ortiche

Provate a realizzare questa facile e veloce ricetta a base di uova con le ortiche, erbette selvatiche primaverili ricche di proprietà salutari
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Risotto con verdure di primavera

Un primo piatto sano e nutriente con tante verdure di stagione, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana

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