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Il segreto del Pecorino perfetto: mai più senza aromi

I consigli pratici per mantenere intatta la fragranza del formaggio vivo e proteggerlo dalle muffe

di Alistra Silva

La nuova onda del Ponente: l’Umami di Matteo D’Elia

A Badalucco, l’ex asilo diventa tempio di una cucina ligure cosmopolita che fonde sapienza contadina, tecniche internazionali e il quinto gusto

di Domenico Arecco

Insalata primavera

Una fresca insalata con erbe di primavera condita con una salsa a base di senape, aceto, limone e panna da cucina

di Giovanna Ruo Berchera

La decima degustazione: bollicine e “idrocarburi” (?)

Ma non sono mancati anche alcuni interessanti rossi e rosati piemontesi e toscani, dalle Barbera ai Nebbiolo fino a Canaiolo e Merlot

di Paolo Massobrio e Fabio Molinari

Vignale Monferrato per noi è…

Un terribile omicidio, nei giorni scorsi, ha portato alla ribalta, suo malgrado, un paese simbolo di tranquillità e bellezza

di Paolo Massobrio e Andrea Voltolini

Fra Sala e Treville Monferrato: Danilo Spinoglio

Visita al ristorante Armonia e assaggio dei vini iconici del Monferrato

di Paolo Massobrio e Matteo Cutini

Antonio Chiodi Latini, cuoco delle terre

Luci e ombre sulla cucina vegetale del grande chef torinese

di Silvana Delfuoco

Vellutata "Zero Spreco" di baccelli e mentuccia

Questa ricetta trasforma lo scarto in protagonista. La mentuccia (o nepeta) aggiunge quella nota selvatica che rinfresca il palato e richiama la terra

di Il Golosario

Il mio Monferrato

Cronache da una collina: l'incanto di un territorio scelto per amore

di Cinzia Montagna

Antica Trattoria Piè del Dos, con i nuovi titolari la storia continua

A Gussago, all’ombra del glicine secolare, tradizione bresciana in versione contemporanea in tavola, con i vini di una cantina che valorizza il territorio dando spazio ai piccoli produttori

Perda Rubia: l'energia del granito e l'anima del Cannonau di Jerzu

Questa settimana su ilGusto.it Paolo Massobrio racconta la storia della famiglia Mereu che custodisce le vigne su piede franco tra mare e montagna

di Il Golosario

Risotto alla birra blanche e asparagi bianchi

Un primo piatto luminoso e profumato, ideale per esaltare i sentori di coriandolo e scorza d'arancia tipici della birra di frumento

di Il Golosario

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Osservatorio Monferrato

Monferr’Autore: note e racconti d'autore nel cuore del Monferrato

Il festival diretto da Enrico Deregibus trasforma Casale, Volpedo e Conzano in un palcoscenico diffuso, tra grandi concerti gratuiti e la ricerca di nuove band

di Il Golosario

Grana Monferrato: nasce l'Anello del Benessere

Un percorso di 11 km tra i paesaggi Unesco per promuovere salute, turismo responsabile e attività open air, protagonista alla prossima edizione di Golosaria

di Il Golosario

Pasqua e Pasquetta tra le mura della storia: torna la rassegna "Castelli Aperti"

Trentuno anni di storia per la rassegna che trasforma le festività in un’occasione unica per visitare castelli e borghi antichi. Tutti gli orari e i dettagli per le province di Alessandria e Asti

di Il Golosario

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MIXO

Aroma Bitter e Vermouth: foglie di Timorasso protagoniste

Dall'Aroma Wine Bar di Tortona un tris di prodotti - con il Gin Aroma - che completano un Negroni d'eccezione (chiamato Tigroni)

di Alessandro Ricci

Lo Spirito del Canavese

Nuova vita per la storica distilleria Delaurenti

di Alessandro Ricci

Il genepy trasparente e i gin d'alta quota di Saint Bernard Distillery

Alla Saint Bernard Distillery il fuoco cede il passo al rotavapor, per una distillazione a freddo che ridisegna il profilo dei distillati

di Alessandro Ricci

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Cantine Marisa Cuomo

I vini eroici e buonissimi della Costa d'Amalfi

Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

Crudo e di qualità

Braida di Giacomo Bologna

La Barbera nel mondo

La Scolca

105 anni nel segno del Gavi

Officina del Sole

Wine Relais tra gusto e passione

Eventi e Iniziative

A Vinitaly and The City con uno spazio "Raro" e a Vinitaly con Young To Young

Tutti gli appuntamenti che vivremo insieme a Verona, dal 10 al 15 aprile

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Gita fuori porta? IlGolosario Wine Tour

Pronta alla stampa l'edizione 2026 del Golosario Wine Tour ancor più ricca di segnalazioni

di Il Golosario

Golosaria Monferrato compie 20 anni: una festa tra Gusto, Casa e Colline

Il 2026 segna un traguardo storico la manifestazione che festeggia la sua 20ª edizione. Appuntamento a Casale Monferrato e in altre 30 location.

di Il Golosario

Cena in Compagnia 2026: torniamo in Venezuela per le "Imprenditrici del Cioccolato"

Anche quest'anno il Club di Papillon rinnova il suo tradizionale appuntamento con la solidarietà, lanciando l'iniziativa "Cena in Compagnia 2026".

di Il Golosario

IlGolosario Totale: l'app tutta nuova per il turismo enogastronomico

In una sola app, tutta l'esperienza de ilGolosario, con circa 10.000 segnalazioni tra Ristoranti, Negozi e cantine Wine Tour

di Il Golosario

Le degustazioni del 2026

L’atlante dei nostri assaggi: un anno di scoperte nel mondo del vino firmato ilGolosario

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

Il Mirin è il tocco magico della cucina giapponese

Un liquore condimento dalle proprietà straordinarie

di Michiko Watanabe / Traduzione di Motoko Iwasaki / Foto di Daisuke Nakajima • 29.12.2025

“Tono Doburoku Sakè” la tradizione più antica si apre al mondo

Un’intervista a Yotaro Sasaki, produttore e chef di Tōno-ya Yō della Prefettura di Iwate

di Kaori Shibata / Traduzione di Motoko Iwasaki / Foto di Daisuke Nakajima • 23.10.2025

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