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Vini Top Hundred 2026

Lo storico riconoscimento dei Top Hundred firmato da Paolo Massobrio e Marco Gatti compie 25 anni

Mamie a Monza: una rivelazione

Origine salentine e francesi si intrecciano in un ristorante sorpresa

Collavini, l’eccellenza del Friuli "Oltre il Giardino"

Paolo Massobrio degusta il poker di bianchi 2024 nato da vigne storiche e suoli di marna, fino al vertice senza tempo del Collio Bianco Broy

La cucina pulita di Andrea Turchi

Tra pesce povero, frattaglie e intelligenti riletture della tradizione, il nuovo corso del locale convince per precisione, coraggio e rispetto della materia prima

Brownies al cioccolato senza glutine

Un dolce goloso, perfetto in ogni occasione e per gli intolleranti al glutine
Stagionalità

Settembre, mese dell’uva

Tra le tante tipologie sul mercato ognuno potrà trovare la sua preferita per fare il pieno di polifenoli, benefici per la salute
Ricette

Risotto allo zafferano con coniglio, peperoni e gallinacci

Il coniglio con i peperoni è un piatto tipico della cucina italiana qui proposto in "versione risotto" con l'aggiunta dei funghi gallinacci
Ristoranti

Lorenzina, la bella abitudine di non cambiare

Tra Liguria e Piemonte, il piacere di salire in quota per riscoprire una cucina di confine e una tavola senza pose
Ricette

Crostata rustica con confettura di fichi settembrini e crema pasticcera alla noce

Un dessert elegante ma dall'animo genuino, ideale da condividere a merenda con una tazza di tè o come raffinato fine pasto nelle prime domeniche di settembre
Ristoranti

Locanda Fontanabuona: la pace, le vigne e una cucina d'eccellenza

Tradizione eseguita a regola d'arte in un contesto di grande fascino
Ricette

Involtini di pesce spatola

Il pesce spatola, conosciuto anche come pesce sciabola o bandiera, è un pesce azzurro che compare spesso nelle ricette calabresi o siciliane. Questa che vi proponiamo oggi è infatti una tipica ricetta siciliana, molto gustosa
Attualità

Con la storica Distilleria Bordiga alla riscoperta del ginepro alpino

Sabato 26 settembre a Montemale un rito collettivo tra raccolta a mano tra le vette, festa di comunità e i grandi cocktail a base di Gin Occitan

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