segui
paolo
massobrio

Tra Dop e salute

Il dilemma delle mense scolastiche a Piacenza e non solo

Tre cantine, tre paesaggi: il romanzo enoico della Sardegna

Dal cuore biodinamico di Gergei alla storia di Alghero fino al Sulcis di Tachis: l’enoturismo come racconto d'autore

Minerale vs trattata: i dati allarmanti raccolti dalle ispezioni dei NAS

Caraffe anonime e prezzi fino a 5 euro: la denuncia di Mineracqua all’Antitrust e i controlli del NAS svelano la diffusa pratica nei ristoranti italiani

Ciambella sofficina

Ecco la ricetta di un dolce classico, dalla consistenza morbida e soffice, ideale per la colazione o la merenda

Quando la cucina di casa mette lo smoking

Alla Locanda in Cannubi per vivere un’esperienza autentica immersi nel mito del Barolo
Attualità

Quando la sostenibilità diventa gesto quotidiano: nasce “In Equilibrio”

Dodici tappe tra terra, cucina e visione d’insieme: il nuovo vodcast firmato da Linkiesta Gastronomika e Petra Molino Quaglia

Cantine

Nimis e la sfida di Piero Gori

La rinascita dei Colli Orientali nel racconto di Paolo Massobrio per ilGusto.it
Ristoranti

Osteria di Medicina, la tradizione emiliana ha un giovane oste dal tocco geniale

A Medicina, la tavola di Alessio Battaglioli conquista con porzioni d’altri tempi, pasta tirata a regola d’arte e una memorabile battuta di fassona piemontese

Ricette

Cognà (composta di mosto d’uva e frutta autunnale)

Provate a realizzare questa conserva tipica della tradizione povera piemontese dalla consistenza densa e dal sapore dolce e intenso, perfetta per accompagnare le carni e i formaggi
Stagionalità

L’autunno si tinge di arancione con la zucca

È un ortaggio autunnale versatile e salutare, ideale per la preparazione di minestre, creme, risotti, gnocchi, ravioli, torte dolci e salate
Ricette

Patata ripiena con tuorlo su fonduta

Un antipasto goloso che propone una combinazione vincente: le patate con il formaggio e con l'uovo
Attualità

Non solo porcini

I funghi da conoscere nella cucina italiana

leggi tutte le notizie

Osservatorio Monferrato

leggi tutte le notizie

MIXO

leggi tutte le notizie

IlGolosario Premium

Eventi e Iniziative

leggi tutte le notizie

Il Nipposario イル・ニッポザリオ

leggi tutte le notizie

Entra ne
Paolo Massobrio