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L’autunno si tinge di arancione con la zucca

È un ortaggio autunnale versatile e salutare, ideale per la preparazione di minestre, creme, risotti, gnocchi, ravioli, torte dolci e salate

Patata ripiena con tuorlo su fonduta

Un antipasto goloso che propone una combinazione vincente: le patate con il formaggio e con l'uovo

Non solo porcini

I funghi da conoscere nella cucina italiana
Ricette

Antico bônet alle nocciole

Provate a realizzare questo dolce al cucchiaio, tipico della pasticceria piemontese, a base di nocciole, amaretti, latte e rhum: semplicemente squisito!

Sul Renon i Sapori d’autunno in Alto Adige

Un week end all’Adler Ritten
Produttori

La Riviera dei Cedri sottovetro secondo i fratelli Addiego

Tra cipolla di Tropea, peperone croccante e marmellata di cedro, una giovane start-up calabrese che unisce memoria contadina e gusto contemporaneo
Ricette

Calamaretti spillo saltati al profumo di rosmarino con riso nero

Una proposta leggera, colorata e dal sapore contemporaneo, perfetta sia come antipasto elegante sia come piatto unico sfizioso
Attualità

Autunno in Monferrato: tra fiere storiche, camminate e grandi sapori

Dal concorso della carne bovina ad Ottiglio al festival del tartufo a Montiglio, fino agli eventi green e d’arte: la guida a tutti gli appuntamenti del fine settimana
Attualità

Castagne e marroni, qual è la differenza?

Cugini di bosco, ma mai la stessa cosa
Ricette

Liquore alle uova (Vov)

Cremoso, avvolgente e dal profumo d'altri tempi: il Vov fatto in casa è il liquore all'uovo della tradizione domestica, nato per riscaldare le giornate fredde

Cantine

La grande Enoteca di Golosaria: terza parte

Prosegue il viaggio alla scoperta delle cantine e delle etichette protagoniste nello spazio enoteca di Golosaria Milano
Cantine

Prosecco, il territorio dietro le bollicine

Dietro il successo planetario del Prosecco c'è un mosaico di terroir, borghi e tradizioni che meritano di essere esplorati a passo lento

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