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Oltre il calice: la "dispensa" scaligera che merita di essere scoperta durante Vinitaly

Dal Prosciutto Veneto Dop all'olio del Garda: viaggio tra i sapori che accompagnano i grandi vini veronesi nei giorni di Vinitaly

Oltrepò Pavese, il nuovo corso di Antico Futuro

A Canneto Pavese la famiglia Alberici compie una selezione meticolosa dei vigneti per dar voce a croatina, riesling e pinot nero di alto profilo

La vera trattoria italiana è qui

Antica Trattoria Bellinazzo a Villa Bartolomea (Vr)

Risotto all’Amarone della Valpolicella con fonduta di Monte Veronese Dop

Per celebrare la primavera e il clima di Vinitaly, non c'è piatto migliore di questo risotto che unisce il "Re" dei vini rossi veronesi alla sapidità montana della Lessinia

A Vinitaly and the City nasce il “Salotto dei Vini Rari” firmato ilGolosario

Alla scoperta di 32 etichette d’élite nate da antichi vitigni recuperati, per celebrare i 24 anni dei premi Top Hundred
Attualità

Primavera monferrina: tra la "cucina del putagé" e i sentieri della biodiversità

Un fine settimana ricco di appuntamenti tra Alessandrino e Astigiano: il debutto del Festival delle orchidee selvatiche, i 750 anni del Palio di Asti e il fascino vintage di Cocconato
Ristoranti

Le 10 trattorie del Golosario a Verona e dintorni

Soste per tutte le tasche fra la città e la Valpolicella
MIXO

Aroma Bitter e Vermouth: foglie di Timorasso protagoniste

Dall'Aroma Wine Bar di Tortona un tris di prodotti - con il Gin Aroma - che completano un Negroni d'eccezione (chiamato Tigroni)
Ristoranti

La Pizza Spaziale di Stefano Miozzo

A Legnago (Vr) da Mò Pizza, tappa ideale post Vinitaly
Produttori

Oleificio Cericola: l’avanguardia olearia è denocciolata

Bellissime le confezioni che contengono monocultivar e cru pugliesi
Attualità

Petra Selected Partner di Molino Quaglia del centro Italia

Ecco la seconda puntata del circuito Petra Selected Partner di Molino Quaglia, con le pizzerie e le pasticcerie da provare assolutamente, molte già valutate su Il Golosario Ristoranti e Il Golosario
Ricette

Risotto verde alle erbe spontanee

Un primo piatto semplicissimo da realizzare che unisce la golosità del risotto ai profumi delle erbe spontanee di primavera

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Osservatorio Monferrato

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

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