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Cibi tradizionali del Giappone da tramandare al futuro

Katsuobushi Honkare, il tonnetto essiccato di Shizuoka - La produzione col metodo tradizionale fa bene anche ai boschi

Carne, polpette e kofta

La ricetta che proponiamo sono i kofta, tipici in Medioriente, polpette dalla forma allungata, che si arrotolano su uno spiedo o stecchino di legno e si grigliano; in alternativa si possono cuocere in padella con un filo di olio extravergine di oliva.

L’Italia del vino da vivere premiata a Golosaria

Le 15 migliori realtà enoturistiche

Al Fogolare di Brendola

Non chiamatela trattoria, qui la carne è haute couture

Gnocchi alla parigina

Gli gnocchi alla parigina sono un primo piatto francese realizzato con piccoli gnocchi di farina gratinati al forno e conditi con una golosa salsa a base di besciamella
Attualità

Il Tartufo e il Monferrato sotto i riflettori

Il rilancio del tartufo prodotto in questo areale passa anche da un libro che ha debuttato a Milano

Ristoranti

Una scoperta Concreta

A Diano d’Alba l’anima dell’osteria incontra la cucina di uno chef giunto alla sua maturità professionale per un'offerta che da solita merita il viaggio. Un indirizzo prezioso a due passi da Alba
Cantine

Cantine Paololeo rilancia il mito di Candido

Paolo Massobrio racconta su ilGusto.it il passaggio di testimone della storica cantina di San Donaci
Ricette

Tagliatelle al sugo di funghi

Ecco una ricetta classica e profumata per preparare delle ottime tagliatelle ai funghi
Negozi

Bottega Manera ad Alba

Da storico negozio di quartiere a boutique del gusto la visione internazionale di Chiara Paglieri

Ricette

Torta integrale di pere e noci

Questa torta è realizzata con qualche accorgimento per la linea e la salute, grazie all'utilizzo di farina integrale, olio d'oliva e zucchero di canna, che vanno a sostituire gli ingredienti classici, di solito presenti nei dolci. Potrete scoprire tutta la bontà dei dolci integrali.
Ricette

Orzotto con zucca mantecato con Gorgonzola

Protagonista dell'autunno la zucca con la sua dolcezza aranciata qui si sposa la sapidità del gorgonzola

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Osservatorio Monferrato

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

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