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La trattoria di Roma che non t’aspetti

In zona Portuense, i Sapori di Casa

Come scegliere il melone perfetto: la guida pratica e scientifica al mercato

Tutti i trucchi per portare a tavola un frutto dolce, succoso e maturo al punto giusto

L’agriturismo modello dove nulla è lasciato al caso

Sulle colline astigiane, un ambiente bello e arioso e una cucina che grazie alla creatività, sfrutta al massimo la produzione aziendale

Una cucina di cultura

Nel cuore di Palermo un locale dove libri e forchette si intrecciano, con successo
Ricette

Panna cotta al tè nero e albicocche

Oggi vi proponiamo un dessert classico, la panna cotta, in una versione originale con il tè nero e accompagnata da una dadolata di albicocche, frutti per eccellenza dell'estate
MIXO

Gin GinSchiare: il gin verde di Fresonara

La tinta sgargiante è la porta d'ingresso per un progetto radicato nell'erboristica spontanea e in una tenace visione artigianale
Ristoranti

Il racconto del Mediterraneo tra scogli e profumi d’orto

A Marina di Nocera Terinese (Cz) la filosofia di un ristorante racchiusa in un primo iconico: spaghetti verdi con la triglia di scoglio

Ricette

Calzone fritto etnese con tuma, acciughe e olive

Una ricetta della tradizione siciliana per una preparazione molto sfiziosa e ricca di sapore. Occorre tenere presente che possono variare i quantitativi di grano tenero e semola a seconda delle zone e delle abitudini famigliari e che esistono anche versioni senza lievito con sola farina di semola
Attualità

Tra sagre, grande musica e cinema sotto le stelle: il fine settimana nel Monferrato

Da Casale ad Asti, un ricco programma di eventi tra sagre tradizionali, concerti in cattedrale, rassegne cinematografiche e feste patronali nei borghi
Ristoranti

Un piemontese che ha imparato a seguire il mare

Alla cena di Fuori Menu, Enrico Marmo porta a Torino non un territorio da cartolina, ma un modo di lavorare — quello che gli fa cambiare piatto la mattina stessa, se il mercato lo chiede
Ricette

Ali di pollo marinate

Provate a realizzare insieme a noi questa ricetta per un secondo piatto appetitoso e originale, che valorizza le parti meno nobili della carne
Cantine

Vini di città d’agosto (o quasi) - Degustazione n. 21

Due certezze per questa prima parte dell’anno: primitivo e vermentino possono offrire grandissimi vini e l’enologo Fabio Mecca non ne sbaglia una

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