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Pasta, Patate e Mare al De Gustibus

Il dialogo tra l'orto e il Tirreno nella cucina degli Sciarrone a Palmi

Braciole (involtini) di manzo

Le braciole sono un tipico piatto pugliese, campano, lucano e calabrese, preparate sia con carne bovina che suina ed equina. Nel ripieno può comparire anche l'uvetta, i pinoli e il salume. Rispetto ai classici involtini, la carne deve essere tagliata spessa, quindi le braciole saranno più grosse

Fare il pane a casa con il nuovo kit Petra Evolutiva

Riscoprire il valore dell'attesa con Petra 0201 Evolutiva, la farina di tipo "1" nata da un miscuglio di duemila varietà di semi
Ricette

Terrina di verdure di primavera con uova e ricotta

Un antipasto delicato e scenografico che racchiude i sapori dell’orto, dove la morbidezza della ricotta incontra la croccantezza di carote, zucchine e piselli in un perfetto equilibrio primaverile

Mulassano: i primi 100 anni col “Baronetto”

Il negozio storico di Torino, su IlGolosario da trent’anni, dove nacque il tramezzino
Attualità

Arte, cammini e sapori: la primavera esplode in Monferrato

Un fine settimana ricco di appuntamenti: dalle escursioni guidate sulle tracce di Pinocchio alle degustazioni nelle barricaie d'eccellenza, fino alle sagre di paese tra Cuccaro e Castelletto
Produttori

Il punk tra le risaie: le birre del Birrificio Sant'Andrea

Nato nel 2010, questo birrificio piemontese ha costruito la sua fortuna su un solido brew-pub, una linea eclettica e un impiego identitario del riso
Produttori

Il Montebore e i formaggi De.Co. della Valle Spinti

Dalle mani sagge di Roberto e Agata
Ricette

Seppioline scottate con piselli novelli in due consistenze

Un piatto che celebra la primavera giocando sul contrasto tra la sapidità marina delle seppioline e la dolcezza naturale dei piselli freschi
Ristoranti

A Viassa, il grande amore di Dolceacqua

Ottima sosta con brandacujun e coniglio al Rossese
Attualità

Premio Angelo Betti: a Vinitaly sfilano i benemeriti della vitivinicoltura

Tutti i premiati della 58^ edizione

Stagionalità

Rabarbaro: da pianta ornamentale a ingrediente per la pasticceria d'autore

Scopriamo insieme la versatilità e le proprietà del rabarbaro

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