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A Nizza Monferrato la cucina Ben buona

Tra agnolotti della tradizione, grandi classici piemontesi e una monumentale carta con oltre 150 Barbera, l'osteria di Daniela Vona e Daniele Onesti è un inno alla convivialità

di Paolo Massobrio e Andrea Voltolini

Risotto di barbabietole e pecorino

Questo risotto dal colore intenso e particolare stupisce anche per l'equilibrio del sapore dato dal dolce della barbabietola con il sapido del Pecorino

di Giovanna Ruo Berchera

La Carta degli Oli premia i migliori piatti del Golosario

Protagonista lunedì 2 novembre sul palco di Golosaria

di Il Golosario

Guancia di vitello brasata alla barbera con purè di sedano rapa

Il grande classico della convivialità autunnale: una carne che cuoce lentamente nel vino di territorio fino a diventare morbidissima, accompagnata da una radice dalla freschezza minerale

di Il Golosario

Le panetterie premiate a Golosaria

Sono 13 le panetterie che sono state premiate da Petra Molino Quaglia

di Il Golosario

Molecola premia le migliori pizzerie d'Italia a Golosaria

Le 13 pizzerie premiate sul palco di Golosaria

di Il Golosario

Torta soffice di nocciole, cachi fondenti e spezie dolci

Un dessert da credenza privo di farina di grano, ideale per la merenda o il fine pasto, abbinato a una purea cruda di cachi che ne esalta la fragranza rustica

di Il Golosario

Le migliori enoteche del Golosario

Premiate da Citra Vini a Golosaria

di Il Golosario

Le Gelaterie: le migliori d'Italia premiate a Golosaria Milano

Scopriamo insieme le 12 gelaterie premiate da Themalibero

di Il Golosario

Involtini di pesce spada

Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto della tradizione siciliana molto saporito, perfetto per chi ama i piatti di mare

di Giovanna Ruo Berchera

Le migliori trattorie del Golosario

Premiate a Golosaria 2026 dal Consorzio Barbera d’Asti e del Monferrato

di Il Golosario

Golosaria da protagonista

Ecco cosa significa la “Colleganza"

di Sandro Bocchio

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Osservatorio Monferrato

La sacralità della terra nel segno di Nitsch

A Fubine Monferrato un dialogo potente tra l’Azionismo Viennese e la materia viva delle colline

di Il Golosario

Il Monferrato guarda all'Europa con la candidatura a regione della gastronomia per il 2031

Un'alleanza tra Asti e Alessandria per valorizzare il territorio: parte il percorso che punta a fare del patrimonio enogastronomico una leva di crescita culturale e turistica

di Il Golosario

Dal Novecento all'IA: la grande mostra d'arte a Quargnento

Dalle radici del Novecento ai linguaggi digitali: a Quargnento un ponte generazionale tra materia, colore e sperimentazione visiva

di Il Golosario

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MIXO

Gin GinSchiare: il gin verde di Fresonara

La tinta sgargiante è la porta d'ingresso per un progetto radicato nell'erboristica spontanea e in una tenace visione artigianale

di Alessandro Ricci

Oramaro: l'amaro del Lago Maggiore con l'anima del Canarone

Da un raro cedro che cresce soltanto a Cannero

di Paolo Massobrio e Alessandro Ricci

Dalla Val Borbera a Londra: medaglia d'argento per l'Amaro Sant'Agostino

In una frazione di Mongiardino Ligure nasce questo amaro prodotto da Pietro Ravazzano con erbe coltivate e spontanee

di Alessandro Ricci

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Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

Crudo e di qualità

Cantine Paolo Leo

Quando la tradizione sposa l’eccellenza: il successo dei vini di qualità “Paolo Leo”

La Scolca

105 anni nel segno del Gavi

Braida di Giacomo Bologna

La Barbera nel mondo

Eventi e Iniziative

LA XXI edizione di Golosaria Milano

Le date ufficiali: da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026

di Il Golosario

Gita fuori porta? IlGolosario Wine Tour

Pronta alla stampa l'edizione 2026 del Golosario Wine Tour ancor più ricca di segnalazioni

di Il Golosario

Golosaria Monferrato rewind

Il ventesimo compleanno della rassegna non poteva andar meglio: boom di presenze e di paesi in festa

di Il Golosario

Cena in Compagnia 2026: torniamo in Venezuela per le "Imprenditrici del Cioccolato"

Anche quest'anno il Club di Papillon rinnova il suo tradizionale appuntamento con la solidarietà, lanciando l'iniziativa "Cena in Compagnia 2026".

di Il Golosario

IlGolosario Totale: l'app tutta nuova per il turismo enogastronomico

In una sola app, tutta l'esperienza de ilGolosario, con circa 10.000 segnalazioni tra Ristoranti, Negozi e cantine Wine Tour

di Il Golosario

Le degustazioni del 2026

L’atlante dei nostri assaggi: un anno di scoperte nel mondo del vino firmato ilGolosario

di Il Golosario

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

Il cuoco del Console

Una storia giapponese

di Claudio Gallina • 02.07.2026

La storia del ritorno del metodo tradizionale nella produzione di sale marino

Nell’Isola di Izu Oshima, Tokyo

di Michiko Watanabe / Traduzione di Motoko Iwasaki / Foto di Daisuke Nakajima • 29.06.2026

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