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Assaggi della quarta degustazione

Un itinerario di degustazione che va dalle sabbie vulcaniche dei Castelli alle muffe nobili novaresi

Il Teorema del carrello: 10 soste sacre per il Bollito Misto

Guida strategica alla felicità in brodo, tra vapori persistenti e salse che risvegliano le coscienze

Chiara Condello: a Predappio, il Sangiovese come racconto di un’identità

Condé è una tappa immancabile nel “wine tour” come lo concepiamo noi: un luogo capace di raccontare l’identità del territorio

Alla Becjarie, salumi buonissimi

La rinascita di un’ex latteria di Valvasone che produce eccellenza assoluta

All’agriturismo Cascina Rosio di Albairate, la scoperta dei perdè

Sosta nell'agriturismo migliore d'Italia per ilGolosario Ristoranti, premiato con la Corona radiosa rossa
Attualità

Tamara che ridà voce e vita agli oggetti

Un’artista eccentrica a Cocconato d’Asti
Produttori

Granda, quando la birra racconta il territorio e dialoga con il mondo

Dall’orzo di proprietà alle sperimentazioni internazionali: il “racconto liquido” di Ivano Astesana tra radici cuneesi e visione europea
Cantine

I patriarchi del Cartizze e l'eredità di Palazzo Brunoro

Su ilGusto.it questa settimana Paolo Massobrio degusta i convincenti Valdobbiadene di Varaschin, espressioni autentiche di un territorio unico
Ristoranti

San Valentino oltre il papillon giallo

Undici ristoranti top per trasformare una data a rischio in un trionfo di stile, visti attraverso gli occhi delle donne
Produttori

Mati Dolci e Biscotti: l'arte della frolla a Lamporecchio

Dai cantuccini d’autore ai biscotti salati per l’aperitivo
Ricette

Risotto con le seppie

Il segreto del piatto risiede nella doppia lavorazione: le seppie, rosolate e sfumate con il vino, terminano la loro cottura in un sugo profumato alla maggiorana, mentre il riso assorbe lentamente i liquidi prima di tuffarsi nel condimento. Il risultato è un primo piatto avvolgente, tenero e dal sapore genuino di mare
Stagionalità

Tutto sul chinotto di Savona

Dalla bibita alla mostarda, un agrume ligure che dà il meglio nei mesi freddi

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Osservatorio Monferrato

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