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La grande Enoteca di Golosaria: terza parte

Prosegue il viaggio alla scoperta delle cantine e delle etichette protagoniste nello spazio enoteca di Golosaria Milano

Prosecco, il territorio dietro le bollicine

Dietro il successo planetario del Prosecco c'è un mosaico di terroir, borghi e tradizioni che meritano di essere esplorati a passo lento

Il Vascello d’Oro: custode della memoria e del gusto piemontese

Tra fiori ripieni, un carpione magistrale e tajarin al sugo: il racconto di una tavola senza tempo, in attesa del leggendario carrello del Gran Bollito
Ricette

Involtini di bovino adulto con funghi porcini

Un secondo piatto di semplice esecuzione, profumato e dall'avvolgente sapore autunnale

Mattidivino, il locale della nostra filosofia

Al Villaggio residenziale di Inzago, cucina a tutta gola e splendida selezione di vini dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, in un ambiente dove ci si sente a casa
Cantine

La sfida bio di Tenuta Palmeri

Dalla Svizzera ai Monti Iblei: la viticoltura sostenibile e pionieristica della famiglia Breitschmid-Heiniger
Ricette

Frollini con farina di castagne e di riso

La farina di castagne, che viene impiegata in questi biscotti, si ottiene dalla macinatura delle castagne secche. Ha un sapore dolce e dona carattere a questi biscotti perfetti per accompagnare un tè
Attualità

Perché i cachi allappano e i segreti per gustarli al meglio

Tra tannini ribelli, sapienza contadina e trucchi casalinghi: tutto quello che c’è da sapere per trasformare un assaggio da brividi in una pura delizia zuccherina
Negozi

A Borgo San Dalmazzo la sosta golosa ha il profumo fragrante di Costè

Nel quartiere Borgo Nuovo, una sosta ideale dalla colazione all'asporto: tecnica impeccabile, paste secche della tradizione e lievitati che lasciano il segno
Ricette

Spaghetti con la mollica

Gli spaghetti con la mollica sono una ricetta della cucina povera meridionale. Facili da preparare, sono ideali per un pranzo veloce ma di gran gusto
Ristoranti

A Ziano di Fiemme l’abbraccio sociale e il gusto sincero di Villa Flora

Una cucina genuina e innovativa tra le mura di Villa Flora, dove la fragilità si trasforma in eccellenza nell’accoglienza e nella cura del dettaglio
Ricette

Petto di faraona laccato al miele di castagno con acini d'uva moscato spadellati

Un secondo piatto raffinato d'ispirazione autunnale: le note decise e leggermente amarognole del miele di castagno glassano la carne tenera e asciutta della faraona, bilanciate dalla dolcezza succosa e aromatica degli acini d'uva moscato

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