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L'ora del Morellino

I migliori assaggi dalle ultime Anteprime. In degustazione l'annata 2025 e la Riserva 2023

di Alessandro Ricci

Chianti Lovers

Tutte le denominazioni del Chianti sotto i riflettori

di Fabio Molinari e Alessandro Ricci

L’oro verde sul podio

L'Evo italiano è l'anima della tavola

di Il Golosario

Come fare la farinata a casa

I trucchi per preparare questo gustoso piatto a casa

di Il Golosario

L’Altra Toscana, sempre meglio

Etichette sempre più interessanti per un areale vasto che vede l’affermazione, sempre più netta, dei vini maremmani

di Fabio Molinari

Casa Ciabattini, per una cucina toscana moderna

Echi dei piatti tradizionali, storie di famiglia e qualche interessante inserimento: la ricetta che fa di questo ristorante un indirizzo sicuro a pochi passi da Santa Maria Novella

di Fabio Molinari

Fattoria della Mandorla dove il cacio è una sorpresa!

Una rivoluzione bio nel cuore dell’Alta Murgia

di Paolo Massobrio

Vellutata di finocchi e arancia

Un primo piatto leggero e profumato, dove la dolcezza del finocchio incontra la nota vibrante dell’arancia

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Il vertice del Gallo Nero: le Gran Selezioni e le Riserve 2023 e 2022

Gran Selezione e Riserve ai raggi X: l'analisi delle annate 2022 e 2023 nel cuore della denominazione

di Fabio Molinari e Pietro Grassi

Cercate questo Chianti Classico 2024: felicità!

Frutto, Finezza, Freschezza: il trionfo delle "tre F" in un'annata che supera le attese e punta all'eccellenza

di Paolo Massobrio

Il Castello di Vicchiomaggio: calore e gusto nel cuore del Chianti Classico

Un ottimo ristorante, vari posti letto e vino al top

di Matteo Cutini

Carciofi alla romana: si va verso la primavera

Al via la stagione delle "mammole": storia, tecnica e segreti di un classico senza tempo

di Alistra Silva

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Osservatorio Monferrato

Genius Loci torna a Camagna Monferrato

Tra architettura e melodia: alla scoperta della chiesa di Sant'Eusebio e delle storie di Camagna

di Il Golosario

Nasce "Giovani Attivi in Monferrato"

Sei borghi uniti per il futuro: nasce G.A.M., l'iniziativa che trasforma i giovani in attori sociali, economici e ambientali del Monferrato Casalese.

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Yemaya delle vigne: l’arte di Maria Giulia Alemanno a Portacomaro

Nel Ricetto astigiano una mostra-racconto che celebra il legame tra territorio e memoria, con la nuova etichetta del grignolino "Laudato" della Vigna del Papa

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MIXO

Don Carlo, l'amaro gentile di Eboli

Il classico amaro al mallo di noce ha nuova vita con Gargiulo 1966, anche nella versione al cioccolato

di Alessandro Ricci

15 gin italiani da mettere sotto l'albero

Dalla Valle d'Aosta alla Sardegna, 15 etichette di gin artigianali che merita regalare o regalarsi

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La Valle dei Laghi secondo Pisoni, tra gin e vermouth

La storica distilleria, famosa per le sue grappe, ha ampliato i confini

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105 anni nel segno del Gavi

Cantine Marisa Cuomo

I vini eroici e buonissimi della Costa d'Amalfi

Eventi e Iniziative

Tutti a Verona per tre grandi eventi

A marzo e aprile spazio a tre appuntamenti da segnarsi in agenda dedicati all’olio, al verde e naturalmente al vino

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Quando il Tartufo Nero incontra l'Albarossa

A Cavatore domenica 8 marzo, con Paolo Massobrio e tanti amici

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Golosaria Monferrato compie 20 anni: una festa tra Gusto, Casa e Colline

Il 2026 segna un traguardo storico la manifestazione che festeggia la sua 20ª edizione. Appuntamento a Casale Monferrato e in altre 30 location.

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Cena in Compagnia 2026: torniamo in Venezuela per le "Imprenditrici del Cioccolato"

Anche quest'anno il Club di Papillon rinnova il suo tradizionale appuntamento con la solidarietà, lanciando l'iniziativa "Cena in Compagnia 2026".

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IlGolosario Totale: l'app tutta nuova per il turismo enogastronomico

In una sola app, tutta l'esperienza de ilGolosario, con circa 10.000 segnalazioni tra Ristoranti, Negozi e cantine Wine Tour

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Le degustazioni del 2026

L’atlante dei nostri assaggi: un anno di scoperte nel mondo del vino firmato ilGolosario

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

Il Mirin è il tocco magico della cucina giapponese

Un liquore condimento dalle proprietà straordinarie

di Michiko Watanabe / Traduzione di Motoko Iwasaki / Foto di Daisuke Nakajima • 29.12.2025

“Tono Doburoku Sakè” la tradizione più antica si apre al mondo

Un’intervista a Yotaro Sasaki, produttore e chef di Tōno-ya Yō della Prefettura di Iwate

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