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Fra Sala e Treville Monferrato: Danilo Spinoglio

Visita al ristorante Armonia e assaggio dei vini iconici del Monferrato

Antonio Chiodi Latini, cuoco delle terre

Luci e ombre sulla cucina vegetale del grande chef torinese

Vellutata "Zero Spreco" di baccelli e mentuccia

Questa ricetta trasforma lo scarto in protagonista. La mentuccia (o nepeta) aggiunge quella nota selvatica che rinfresca il palato e richiama la terra

Il mio Monferrato

Cronache da una collina: l'incanto di un territorio scelto per amore

Antica Trattoria Piè del Dos, con i nuovi titolari la storia continua

A Gussago, all’ombra del glicine secolare, tradizione bresciana in versione contemporanea in tavola, con i vini di una cantina che valorizza il territorio dando spazio ai piccoli produttori
Cantine

Perda Rubia: l'energia del granito e l'anima del Cannonau di Jerzu

Questa settimana su ilGusto.it Paolo Massobrio racconta la storia della famiglia Mereu che custodisce le vigne su piede franco tra mare e montagna
Ricette

Risotto alla birra blanche e asparagi bianchi

Un primo piatto luminoso e profumato, ideale per esaltare i sentori di coriandolo e scorza d'arancia tipici della birra di frumento
Produttori

Il respiro del tempo nell’arte del prosciutto a Soave

Dalle origini alla quarta generazione, il Prosciuttificio Masconale custodisce il segreto di una stagionatura naturale che profuma di storia e di territorio
Ricette

Insalata con uova e tarassaco

Una ricetta primaverile semplice semplice per un gustoso contorno

Ristoranti

Pasta, Patate e Mare al De Gustibus

Il dialogo tra l'orto e il Tirreno nella cucina degli Sciarrone a Palmi

Ricette

Braciole (involtini) di manzo

Le braciole sono un tipico piatto pugliese, campano, lucano e calabrese, preparate sia con carne bovina che suina ed equina. Nel ripieno può comparire anche l'uvetta, i pinoli e il salume. Rispetto ai classici involtini, la carne deve essere tagliata spessa, quindi le braciole saranno più grosse
Attualità

Fare il pane a casa con il nuovo kit Petra Evolutiva

Riscoprire il valore dell'attesa con Petra 0201 Evolutiva, la farina di tipo "1" nata da un miscuglio di duemila varietà di semi

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