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Al Covo, grande cucina e piccola spesa!

A Olginate, versione contemporanea dei piatti della tradizione lombarda e della pizza, in un nuovo locale di cui si sentirà parlare

Luigi Viola e il "Vino del Preside": la rinascita del Raspato

Su ilGusto.it di oggi Paolo Massobrio racconta la storia di Luigi Viola e del vino Raspato

Renato Ratti: l’innovatore che ha disegnato il futuro del Barolo

Dalla mappa dei "cru" alla storica bottiglia Albeisa, l’eredità di un pioniere rivive oggi attraverso i grandi assaggi di Pietro Ratti

Asparagi bianchi di Verona in salsa bolzanina

È un piatto che durante i giorni di Vinitaly potrete trovare nelle trattorie che rispettano la stagionalità. L'asparago bianco, protetto dalle terre sabbiose lungo l'Adige, ha una dolcezza unica che si sposa divinamente con la grassezza della salsa a base di uova

Due altre trattorie a Verona provate per voi + 10

Due situazioni comode e a prezzi accessibili
Ristoranti

Cantina Battisti a Lavagno: l’anima pop del bollito

A pochi chilometri da Verona un locale dove la tradizione ringiovanisce (e funziona)
Ricette

Fettuccine primaverili agli asparagi bianchi e Prosciutto Veneto Dop

Questa ricetta esalta l'asparago bianco, protagonista degli orti veronesi in aprile, e la dolcezza del prosciutto di Montagnana. È un primo piatto raffinato, perfetto per un pranzo veloce tra una degustazione e l'altra a Vinitaly
Produttori

Il sogno selvaggio di Ilenia e Giacomo: dove la terra torna a respirare

Nella contrada Ponte Tavole di Corridonia, nasce un’agricoltura rigenerativa che trasforma lo zafferano e le erbe in preziosi elisir di benessere
Produttori

Oltre il calice: la "dispensa" scaligera che merita di essere scoperta durante Vinitaly

Dal Prosciutto Veneto Dop all'olio del Garda: viaggio tra i sapori che accompagnano i grandi vini veronesi nei giorni di Vinitaly
Cantine

Oltrepò Pavese, il nuovo corso di Antico Futuro

A Canneto Pavese la famiglia Alberici compie una selezione meticolosa dei vigneti per dar voce a croatina, riesling e pinot nero di alto profilo
Ristoranti

La vera trattoria italiana è qui

Antica Trattoria Bellinazzo a Villa Bartolomea (Vr)
Ricette

Risotto all’Amarone della Valpolicella con fonduta di Monte Veronese Dop

Per celebrare la primavera e il clima di Vinitaly, non c'è piatto migliore di questo risotto che unisce il "Re" dei vini rossi veronesi alla sapidità montana della Lessinia

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