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Il Giornale del Gusto

A Verona al Campidoglio!

Cucina deliziosa e ambiente rilassante

di Paolo Massobrio

Dolce & Salato dai Nebrodi

Dal Forno Monastra di Castell'Umberto i Benfatti e i Crocchi

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Risotto agli asparagi bianchi

Un classico della cucina primaverile della pianura veneta. Frullando una parte del gambo come descritto nella ricetta, il risotto rimane più gustoso e ben legato.

di Giovanna Ruo Berchera

San Domenico di Imola, la storia della cucina italiana

A guidare la cucina Max Mascia, classe 1983, cresciuto in questo ristorante

di Paolo Massobrio

Custoza, il bianco che non teme la sfida del tempo

Da Monte del Frà, vini di classe che raccontano l’amore per il territorio della famiglia Bonomo

I volontari "che hanno cambiato l'Italia"

Nell'articolo di oggi di Avvenire Paolo Massobrio presenta il libro #Iosiamo di Andrea Guolo e Tiziana Masi

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Frittata verde al forno

Una ricetta facile, ideale per un pasto gustoso e sano, in quanto la cottura al forno è più leggera di quella in padella

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La cucina ricreativa nel paese del Papa

Da Bandini a Portacomaro, una cucina di sostanza con ottimi rilanci creativi

di Andrea Voltolini

Les Petits Riens: dove conta la natura

Paolo Massobrio su La Stampa presenta i vini valdostani di Fabien e Stefania

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Spaghetti con bottarga

Gli spaghetti con la bottarga sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, ma non scontato: perfetto per fare bella figura con parenti e amici

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Osservatorio Latte

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Latte di soia? No, bevanda di soia!

La Corte di Giustizia ruropea ha ribadito che "solo i prodotti di derivazione animale possono essere chiamati latte"

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Ariete Garessino cercasi!

I fratelli Sappa di Ca' del Duduro di Garessio hanno salvato la pecora Garessina dall'estinzione

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Nuova Delhi frena i formaggi italiani

Una nuova barriera blocca la strada alle grandi Dop casearie

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Il miele dei parchi è davvero speciale

Grande attenzione all'ambiente, alle vita delle api, alla salubrità dei prodotti: questa è Nectaris

di Alistra Silva

Il basilico del XXI secolo? Cresce senza terra

A Borghetto Santo Spirito La Fattoria di Pol sta sperimentando con successo il primo impianto aeroponico della Liguria. Nel segno della sostenibilità

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Assisi a casa vostra con box e orto

Il Borgo Antichi Orti Assisi, una splendida realtà diffusa ospitata in un ex convento benedettino, per vivere la convivialità a 360°

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Un'arte di famiglia nel mondo

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Del bicchiere mezzo pieno va in libreria

Alla prima ristampa, il libro di racconti di Paolo Massobrio sbarca anche negli store Mondadori

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Arriva il nuovo sito di Golosaria

Completamente rinnovato nella grafica e con molte nuove funzionalità

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Gamondi, spirito artigiano

Il marchio acquese rivive nel libro curato da Comunica Edizioni per Toso, oggi titolare del brand. 96 pagine di storie, aneddoti e tante ricette

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IlGolosario Ristoranti 2021: oltre 3000 soste per la ristorazione che resiste

Tra le novità l’indicazione di chi fa take away e delivery

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Da Golosaria gli shop online diretti dei migliori produttori

Acquista direttamente negli store degli espositori di Golosaria Fiera Online fino al 20 dicembre

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IlGolosario 2021: raccontiamo da 27 anni la “meglio Italia”

Torna il best seller firmato da Paolo Massobrio quest’anno ancor più ricco di segnalazioni e novità

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Il Nipposario イル・ニッポザリオ

Vivere con i cinghiali

Voci dalla terra Vol.5: Akane Morita di “Oochi Yamakujira”

di Kyoko Kita - Traduzione di Motoko Iwasaki • 26.04.2021

L’Oriente incontra l’Occidente nel piatto. Vol.1

Bangbangji alla giapponese con salsa di nocciola

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