In evidenza

videoricetta
pensiero della sera
delivery
segui
paolo
massobrio

Il Giornale del Gusto

ilNipposario

In servizio attivo per tutta la vita Vol.1

Un artigiano ottantenne di soba, la tipica pasta di grano saraceno. “Ancora ci tengo a servire i clienti tutti i giorni e a fare una cosa buona in piccola porzione.”
Ristoranti

Locanda del Carmine, la cucina che porta la tradizione nel futuro

A Pavia, dai fratelli Soldati, classe, ricerca e piatti che sorprendono per eleganza e gusto delle preparazioni
Attualità

I vini top della cantina Nenci

Su La Stampa Paolo Massobrio presenta i vini di Paolo Nenci di Chiusi.
Attualità

Ristori per la ristorazione: qualcosa si muove

Fipe-Confcommercio ha annunciato l’apertura di un dialogo con il Ministero dello Sviluppo Economico mettendo sul tavolo i ristori in un quadro più ampio di rilancio del settore
Attualità

Graziano Cassin e il pane con le farine di casa

Dalla bottega di Pastipan in Friuli Venezia Giulia, una voce a favore di una panificazione artigianale capace di valorizzare le farine deboli italiane mescolandole con farine performanti, ma sempre nazionali, come le Petra
Produttori

Caninesi: i cru nell'extravergine d'oliva

Nell'Alta Tuscia Viterbese, Ione & Paolo producono oli monovarietali per cuochi e gourmet
Ricette

Lingotto di pane con farine Petra

Seguendo le indicazioni di Graziano Cassin, dalla Bottega di Pastipan in Friuli Venezia Giulia, provate a realizzare questo pane casalingo
Attualità

I ristori devono arrivare al più presto

Su Avvenire Paolo Massobrio invoca i ristori per tutte le categorie che sono a rischio di sopravvivenza
Attualità

Mario Stoppani, un imprenditore che ha creduto nel gusto

Da garzone di salumeria a titolare della gastronomia Peck di Milano. È mancato Mario Stoppani, un grande esempio di professionista del settore alimentare, che ha saputo far conoscere le eccellenze italiane del gusto anche in estremo Oriente
Produttori

Azzurra, la keller Pils di Mastri Birrai Umbri

Dedicata ai trionfi sportivi di azzurri e azzurre, è la prima birra a bassa fermentazione di questo birrificio artigianale umbro

leggi tutte le notizie

Osservatorio Latte

leggi tutte le notizie

SOSTENIsario

leggi tutte le notizie

Eventi e Iniziative

Primo piano

Del bicchiere mezzo pieno

Al debutto il libro in cui Paolo Massobrio spiega quanto nella vita “conti lo sguardo”
Primo piano

Avviata la Campagna Soci per il Club di Papillon

Intanto arriva la prima Circolare dell'anno
Primo piano

Gamondi, spirito artigiano

Il marchio acquese rivive nel libro curato da Comunica Edizioni per Toso, oggi titolare del brand. 96 pagine di storie, aneddoti e tante ricette
Primo piano

IlGolosario Ristoranti 2021: oltre 3000 soste per la ristorazione che resiste

Tra le novità l’indicazione di chi fa take away e delivery
Attualità

Da Golosaria gli shop online diretti dei migliori produttori

Acquista direttamente negli store degli espositori di Golosaria Fiera Online fino al 20 dicembre
Primo piano

IlGolosario 2021: raccontiamo da 27 anni la “meglio Italia”

Torna il best seller firmato da Paolo Massobrio quest’anno ancor più ricco di segnalazioni e novità

leggi tutte le notizie

Il Nipposario イル・ニッポザリオ

leggi tutte le notizie

Entra ne
Paolo Massobrio

Videogallery

I video

Cena in compagnia 2020: guarda il video

Quest'anno sosterremo una realtà in Venezuela che aiuta le madri e la nuova iniziativa lanciata dalle Monache Trappiste

Il Golosario

guarda tutti i video