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Il Giornale del Gusto

Le Langhe che non si perdono

Nell'ultimo libro di Giancarlo Montaldo la cucina è uno spunto per parlare di quella Langa prima del vino, del tartufo e dei resort.

di Fabio Molinari

04.12.2022

Cesarini Sforza, l’Aquila reale vola alto!

Vent’anni di nobiltà raccontati in dieci vini di classe

di Marco Gatti

04.12.2022

Ravioli fritti

E' tempo di zucca. Un modo originale per impiegarla è realizzare dei tortelli salati con riso e bietole e poi friggerli o cuocerli in forno, saranno un originale antipasto per il pranzo della domenica

di Giovanna Ruo Berchera

04.12.2022

Per il Ponte dell’Immacolata quattro suggerimenti nel Nord-Ovest

Per vivere una giornata in relax fuori dal tempo…e dalle luci abbaglianti dello shopping

di Andrea Voltolini

03.12.2022

Torta di grano saraceno

Questa ricetta appartiene alla tradizione altoatesina. L'impiego della farina di grano saraceno dona una nota rustica alla torta e il suo sapore si sposa perfettamente con quello acidulo dei mirtilli rossi

di Il Golosario

03.12.2022

Produttori

Il bello del Friuli Venezia Giulia? Un FigoMoro, naturalmente

La riscoperta di questo frutto come archeologia gastronomica e operazione di marketing che coinvolge un intero territorio. Da gustare fresco e in vasetto

di Fabio Molinari

• 02.12.2022

Cantine

Terre Lariane, quando un territorio ritrova i suoi grandi vini

Tra Brianza Lecchese e Alto Lario, 22 vignaioli, nel segno della colleganza, stanno facendo rivivere la tradizione che vedeva le province di Lecco e Como essere splendide terre del vino

di Marco Gatti

• 02.12.2022

Ricette

Brodo di pesce

Questa è una ricetta base che permette di utilizzare gli scarti di pesce per realizzare un brodo perfetto per preparare risotti di mare, zuppe e piatti a base di pesce

di Manuela e Lucilla Di Chiara

• 02.12.2022

Attualità

Aspettando Natale fra i libri più venduti su Amazon

Il libro - Calendario d'Avvento con ogni giorno una storia

di Il Golosario

• 01.12.2022

Negozi

Un panettone per Natale 2022

Da tutte le regioni d'Italia ecco alcuni campioni del Golosario

di Il Golosario

• 01.12.2022

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Osservatorio Latte

Natale speciale a Il Fiorino con cento forme di Riserva del Fondatore Special Edition

Il Caseificio di Roccalbegna ha realizzato cento forme numerate del pecorino più pregiato, che affina 24 mesi nella roccia

di Il Golosario

28.11.2022

Quarta edizione del Dairy Summit a Bologna

Per mettere a confronto tutte le anime della filiera lattiero-casearia italiana

di Il Golosario

14.10.2022

Al via la nuova campagna del formaggio Grana Padano: Un'emozione italiana

Lo spot è firmato da Giuseppe Tornatore sulle note musicali di “Gabriel’s Oboe” di Ennio Morricone

di Il Golosario

30.09.2022

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SOSTENIsario

Il Club di Papillon adotta 10 cuoche in Venezuela

Questo l’esito della mobilitazione avviata dall’Associazione fondata dal giornalista Paolo Massobrio con le Cene in ComPagnia e la festa del Club del 19 giugno scorso a Sandigliano

di Il Golosario

08.07.2022

SOSTENIsario

Al via le Cene in ComPagnia del Club di Papillon

Fino al mese di giugno tutti i soci potranno partecipare con una cena al progetto di solidarietà volto ad aiutare l'associazione venezuelana "Trabajo y Persona"

di Il Golosario

10.02.2022

SOSTENIsario

Driiin, suona la carica per le botteghe

A Bologna ha preso avvio un progetto, pronto ad espandersi in altre città, che permette di fare la spesa nelle botteghe della città. E tramite l'on line aiuta il centro storico

di Fabio Molinari

21.01.2022

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IlGolosario Premium

La Collina del Tesoro

Esperienza diffusa, emozione singolare

Ridolfi

Sostenibilità e Radici a Montalcino

Colmello di Grotta

Tra Collio e Isonzo, splendidi vini in anfora

Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Gli Storici di Carema

Pico Maccario

L'importanza delle rose, l'amore per il vino

Cantina Produttori Valle Isarco

La grande Cooperativa nel cuore della Valle Isarco

Emilio Franzoni Az. Vinicola

La Gemma Nascosta

Cantina Santadi

il faro vinicolo della Sardegna

Tenuta Casadei

Al centro la Natura

Camigliano

Un gioiello nell'antico borgo

Le Carezze

Gusto & Co.

Specialità piemontesi d'autore

Casa Vinicola Pietro Nera

Grandi vini di Valtellina

Vignaioli del Morellino di Scansano

Una Smart Winery al servizio della Maremma

Babbi Srl

Il Sogno di Attilio

Braida di Giacomo Bologna

La Barbera nel mondo

Cantine Marisa Cuomo

I vini eroici e buonissimi della Costa d'Amalfi

Tenuta Buniccu di Silvia Muroni

L'Isola del Vermentino

Vinchio & Vaglio Serra S.c. Agr.

"Vigne Vecchie" nel cuore delle colline del Monferrato

Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

Crudo e di qualità

Cantina Sociale di Quistello

Tradizione vinicola dell'Oltrepò

Cantine

Tenuta la Riva

Il faro dei Colli Bolognesi

Officina del Sole

Wine Relais tra gusto e passione

Tenuta Santa Caterina

Del Monferace e i suoi fratelli

Perla del Garda

Giovanna Prandini, anima "Lugana"

Guido Berlucchi & C.

Pionieri in Franciacorta

Pasticceria Massera Gino

Eccellenza Artigiana

Aglietti Carni

Artigiani di qualità

Eventi e Iniziative

Golosaria: il video racconto

Abbiamo realizzato un video che racconta la tre giorni dedicata al gusto che dal 5 al 7 novembre 2022 ha animato l'Allianz Mi.Co.

di Il Golosario

15.11.2022

Adesso per augurare un ottimo 2023

Torna per la 15^ edizione l'azienda della famiglia ideata per portare il gusto all'interno della vita quotidiana

di Il Golosario

15.11.2022

Rimani con noi tutto l'anno

Parte la campagna associativa 2023, che può contare su una Circolare completamente rinnovata e su nuove pubblicazioni

di Il Golosario

15.11.2022

Massobrio e Gatti svelano i Top Hundred 2022

Ventuno candeline per lo storico riconoscimento di Golosaria che annuncia i 100 migliori vini d’Italia (+40 Fuori di Top)

di Il Golosario

21.09.2022

Primo piano

Le degustazioni del 2022

Il riassunto di tutte le nostre degustazioni dell'anno

di Il Golosario

18.03.2022

Le guide del Golosario in libreria e su Amazon

ilGolosario e ilGolosario Ristoranti pronti per la campagna natalizia

di Il Golosario

28.11.2022

leggi tutte le notizie

Il Nipposario イル・ニッポザリオ

Dal mare e dai boschi i doni della natura

Hiroki Hasegawa di “Sakanabito” della prefettura di Kanagawa

di Testo di Sawako Kimijima / fotografie di Ayumi Okubo / traduzione di Motoko Iwasaki • 25.08.2022

ilNipposario

Come aiutare l’agricoltura trasformando un prodotto.

Mille e una cose buone dal Giappone: Natto, soia fermentata, e Tempeh

di Testo di Michiko Watanabe / traduzione Motoko Iwasaki / fotografia di Daisuke Nakajima • 28.04.2022

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