Baccalà fritto in pastella aromatica

Il baccalà fritto in pastella aromatica consiste in teneri pezzi di baccalà avvolti in una pastella leggera arricchita con erbe o spezie. Viene poi fritto fino a doratura per ottenere una croccantezza esterna che contrasta con la morbidezza interna del pesce

Brasato di manzo speziato alla birra rossa con scalogni e carote

Un secondo piatto a base di carne, molto gustoso e morbido grazie alla cottura molto lenta. Una ricetta perfetta per il pranzo della domenica

Maltese Beer, l’online della birra artigianale che guarda all’Europa

Oltre 500 etichette da selezionare attraverso un'esperienza di acquisto online personalizzata e intuitiva

Birra Elvo e la Festa d’estate 2024 di Papillon Biella

Visita al birrificio di Josif Vezzoli per festeggiare i 10 anni d'attività

Ricette

Pollo alla birra con patate e rosmarino

Un secondo piatto molto semplice da preparare, ma saporito e succulento, perfetto per tutta la famiglia e in ogni occasione

Birrificio 24 Baroni: la birra “Made in Sicily”

Sulle colline di Nicosia, la passione dei fratelli Antonio e Giacomo Consentino per la birra artigianale

Cinque ettari di vita: Cascina don Guanella

Vicino a Lecco, un modello di agricoltura sociale con vigne, ulivi, stalle, laboratori di trasformazione, agriturismo, pizzeria e spaccio per la vendita dei prodotti voluto e creato da don Agostino Frasson

Costine di maiale alla birra con mele e scalogni

Una ricetta che abbina il sapore schietto delle costine di maiale a quello più dolce delle mele e dello scalogno per un secondo piatto che vi farà leccare le dita!

Il Birrificio Elvo, dalle birre artigianali al beer Shop e Barbecue Pub

Con le birre prodotte dai fratelli Josif e Raoul Vezzoli panini gourmet e carni grigliate
Attualità

Il Podcast Baladin ai nastri di partenza

La presentazione l'11 aprile nell'ambito di Vinitaly, con Paolo Massobrio
Attualità

Frida alla Piazza dei Mestieri

Quando una birra artigianale incontra un grande vitigno
Produttori

28 Pastai: la trasparenza della pasta

Grazie alla tecnologia blockchain che permette di seguire tutti i passaggi delle materie prime fino al prodotto finito
Produttori

I sarti delle bibite su misura

Due giovani del Biellese, partiti da una start up oggi hanno raggiunto il milione di confezioni
Produttori

Fiocco rosa per la prima birra artigianale della Valle Maira

Grazie ad Andrea Mazzaglia e Camilla Zibana del Birrificio Alp di Acceglio
Produttori

Baladin: arrivano i cocktail in lattina

Sei cocktail in lattina che ripropongono i classici della miscelazione, con ingredienti innovativi

Le birre del pirata

Sono due le birre prodotte da Booty Bay, birrificio nato a Voghera un anno fa, la Apa Francis Drake e la Ipa Mary Read

Gallinella di manzo alla birra

La birra si sposa molto bene con la carne di manzo: ecco una ricetta per portare in tavola un secondo piatto davvero appetitoso

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