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Pigato, tempo e scelte: una degustazione che racconta il Ponente ligure

L'incontro di Cascina Feipu dei Massaretti di Albenga dedicato ai Pigato

Risotto al Radicchio Tardivo di Treviso, gorgonzola dolce e Nocciole Piemonte Igp

Questa ricetta è ideale per questo periodo perché il Radicchio Tardivo raggiunge il suo picco di qualità proprio a gennaio (dopo le prime gelate), e si fa apprezzare per il contrasto tra la cremosità del gorgonzola e la croccantezza della nocciola

Una cena di livello da Julia e Manuel, ovvero JuMa

A Laives (Bz) nella Valle d’Adige

Tagliata di Fassona ai carciofi spinosi e olio extravergine di oliva

Questo piatto gioca sulle consistenze: la morbidezza della carne, la croccantezza del carciofo crudo e la sapidità di un formaggio d'alpeggio

Da Pier, dove il mare incontra la creatività tra i mattoni a vista

Nel cuore del borgo vecchio di Albisola Superiore, c’è un indirizzo che profuma di casa e di ricerca
Ricette

Pudding di panettone e mele (ricetta antispreco)

Questo dolce sfrutta la struttura del panettone per assorbire una crema leggera, diventando croccante fuori e morbidissimo dentro
Negozi

Fatevi preparare la TartaCher!

A Chieri merita andate alla macelleria di Gianfranco Capello e di sua moglie Franca
Ristoranti

Un Wine Bar che non è un locale pubblico, è casa!

Un approdo di pura serenità, dove la qualità del vino si trasforma in un autentico 'calice di felicità'.

Ricette

Zuppa di pane e croste di formaggio

Dopo Natale avanzano spesso pezzi di pane artigianale e croste di formaggi stagionati (come il pecorino sardo o il nostrale di vacca): ecco come utilizzarli
Ristoranti

Sant’Agostino, una nuova tavola di grande cucina italiana che vale il viaggio!

A Piacenza, Mauro Brina ha creato un luogo di gusto dove il servizio è impeccabile e i piatti un racconto personale ed entusiasmante di profumi e sapori del nostro Paese
Produttori

I Ciabrie: il sapore autentico della Valle Maira

A San Damiano Macra, dove il latte di capra profuma di amore e lentezza
Ricette

Insalata con caprino e agrumi

Ecco un piatto unico ideale dopo le festività e velocissimo da preparare

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