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I piatti estivi devono essere freschi, semplici e leggeri e soprattutto impiegare le verdure di stagione, come in questa ricetta dove i fusilli sono proposti con un sugo a base di pomodori, zucchine, peperoni e melanzane. Da provare!
Per questa domenica vi proponiamo un antipasto saporito e appetitoso con i profumi e i colori del Mediterraneo
La razza è un pesce dalle carni delicate, ha poche calorie ed è molto digeribile. Qui è proposta in una ricetta gustosa e facile da realizzare
Un antipasto fresco, estivo, che richiama il gazpacho, perfetto per una cena da consumare all'aperto
La terrina di melanzane, peperoni e pomodori è un gustoso antipasto da gustare sia freddo sia tiepido anche come secondo piatto vegeteriano
Ricetta del Monferrato tipica delle feste patronali estive, ideata probabilmente verso la fine dell’Ottocento prendendo spunto dalla cucina borghese, a seguito della diffusione delle prime coltivazioni di pomodori. All’epoca si usava cuocerli nel forno comune della borgata o quello del panettiere. La ricetta varia a seconda le zone e le abitudini familiari. La presenza dell’acciuga salata e del tonno è tipica di molti ripieni piemontesi
Un'agricoltura sostenibile, una lavorazione manuale che segue antiche ricette di famiglia per tanti prodotti cha valorizzano antiche varietà di ortaggi
Scopriamo insieme come sanificare i barattoli di conserve e confetture
Alla scoperta degli ortaggi pugliesi con i fratelli Trentin di Ugento
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