Zuppa di pane, cipolle e formaggio

Un primo piatto di origine contadina, economico ma sostanzioso che può diventare anche un piatto unico. Oltre ad essere una ricetta per il recupero del pane raffermo, questa zuppa è ideale per riscaldare con gusto una cena invernale

Zuppe pronte: il comfort food che non ti aspetti (e che traina il mercato)

Da soluzione d'emergenza a scelta gourmet: ecco perché piacciono sempre di più e quali sono i migliori produttori artigianali selezionati da IlGolosario

10 zuppe che scaldano il cuore e nutrono il corpo

Contro il gelo dei "giorni della merla", non c'è rimedio più dolce di una zuppa fumante: un vero abbraccio liquido per trasformare ogni cena in un momento di puro benessere

Zuppa di verza e patate con crostoni alla toma

Gennaio è il momento in cui la verza, colpita dalle prime gelate, diventa più tenera e dolce. Questa zuppa densa e fumante è un abbraccio per il palato, resa golosa dal tocco filante di un formaggio d'alpeggio

Zuppetta di pesce in vasocottura

Un piatto di pesce classico, rivisitato con la cottura in vasetto per fare il pieno di sapore

Zuppa di cozze e calamari con i cannellini

Questa zuppa coniuga il sapore del mare con quello della terra per un mix vincente di aromi con poche calorie

Zuppa di orzo e legumi

Ecco una zuppa perfetta per le giornate fredde: un primo piatto semplice, ma anche sano e nutriente

Zuppa di lenticchie

Per iniziare bene il nuovo anno, preparate questa zuppa di lenticchie da gustare caldissima, con un filo d'olio crudo e arricchitela con i crostini di pane tostato

Zuppa di ceci

Un piatto della tradizione monferrina che viene preparato sia per il giorno della commemorazione dei defunti sia durante tutto l’inverno, semplice e saporito

Zuppa umbra di ceci e castagne

Dall’Umbria alla Sila esistono diverse versioni di zuppa di ceci che prevedono l’impiego di legumi e castagne. In alcuni casi, nel periodo autunnale, vengono anche aggiunti, a fine cottura, funghi freschi o secchi fatti trifolare in padella. Talvolta è previsto anche l’uso di bietole come verdura

Zuppa di farro e legumi con cavolo nero

Questa zuppa è un primo piatto ideale per i mesi freddi, molto rustico e appetitoso

Zuppa di castagne e lenticchie

La zuppa di castagne e lenticchie è un piatto che ha i sapori e i profumi dell'autunno. Di origini contadine e povere, sorprende per il suo gusto molto ricco

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