Attualità

Pasta patate e Ragusano [VIDEORICETTA]

Per la Ricetta della Sera un primo piatto semplice della cucina siciliana, proposto dallo chef Andrea Alì

Negozi

La pasta con il cuore siciliano

Da Loretana Puglisi a Palazzolo Acreide

Attualità

Ziti del ricordo [VIDEORICETTA]

Per la Ricetta della Sera un piatto di pasta molto ricco con salsa di pomodoro, uovo, ricotta salata e monachelle proposto da Roberto Pirelli

Attualità

Le mezzemaniche tostate e mantecate di Davide Oldani [videoricetta]

Per la ricetta della sera Davide Oldani ci spiega una nuova tecnica per cucinare la pasta

Attualità

Hegel, Gennaro e la penna liscia

Anche Le Monde si è occupato dell’allergia tutta italiana alle penne lisce, anche in tempo di accaparramenti folli

Ricette

Paccheri di Gragnano farciti con baccalà

I paccheri di Gragnano sono un tipo di pasta della tradizione campana aventi la forma di un grande maccherone. In questa ricetta sono proposti farciti con il baccalà per un primo a tutto gusto

Ricette

Pisarei francigeni

Questa è un'antica ricetta risalente al Medioevo, quando tanti pellgrini partivano dall'Inghilterra per arrivare a Roma percorrendo la via Francigena, che dà il nome a questa variante dei classici pisarei e fasö

Ricette

Spaghetti con la mollica

Gli spaghetti con la mollica sono una ricetta della cucina povera meridionale. Facili da preparare, sono ideali per un pranzo veloce ma di gran gusto

Ricette

Zuppa di fagioli con pasta (garunèt e fagioli)

Un primo piatto classico della cucina italiana, un piatto povero nato nel mondo rurale, saporito e corroborante, che scalda nelle giornate invernali

Produttori

Per Natale, il panettone con vasetto di crema di pistacchio di Caraci Sicily Food

Le mille declinazioni golose del pistacchio di Bronte Dop: pasta pura, crema, pesto, torta, croccante, granella e farina di pistacchio

Ricette

Pasta per strudel

I nostri consigli per realizzare la vera pasta dello strudel, il tipico dolce della tradizione altoatesina e sudtirolese

Ricette

Pasta al sugo di noci

Ecco un'idea per un primo piatto molto gustoso e veloce da realizzare

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