Il panettone secondo Petra

A Vighizzolo d'Este il Corso Tecnico sul Panettone - 28 e 29 ottobre

La pizzeria allo specchio

A PizzaUp 2026 il confronto a doppio radar tra artigiani e Generazione Z

PizzaUp 2026: come sarà la pizzeria che piace alla Generazione Z

Il simposio professionale di Petra Molino Quaglia mette al centro i ventenni di oggi, analizzando come cambiano il rito della pizzeria, il servizio e l'esperienza a tavola

L’Italia di Neogrania, da Nord a Sud

La rete del grano evolutivo che unisce l'Italia dal campo alla tavola

Petra Molino Quaglia Main Sponsor di BOB Fest 2026

Quando la pizza diventa cultura e territorio

Pane e filosofia sulle note del jazz

"Sulla Soglia" alla Fabbrica del Vapore di Milano con Petra Molino Quaglia

Dal seme al pane: nasce la "Carta dei Grani" per un'agricoltura consapevole

Petra Molino Quaglia lancia a Bread Religion 2026 un nuovo progetto a difesa della biodiversità

Ultima tappa Petra Selected Partner - Sud Italia

“Petra Selected Partner” è il circuito d’eccellenza creato da Molino Quaglia per valorizzare i professionisti dell’arte bianca (pizzaioli, panettieri, pasticceri) che utilizzano le farine Petra®

Fare il pane a casa con il nuovo kit Petra Evolutiva

Riscoprire il valore dell'attesa con Petra 0201 Evolutiva, la farina di tipo "1" nata da un miscuglio di duemila varietà di semi

Petra Selected Partner di Molino Quaglia del centro Italia

Ecco la seconda puntata del circuito Petra Selected Partner di Molino Quaglia, con le pizzerie e le pasticcerie da provare assolutamente, molte già valutate su Il Golosario Ristoranti e Il Golosario

Giuseppe Gulli o della lievitazione angelica

Clamorosa sosta alla pizzeria Azzurra di Lonato del Garda, con la miglior Colomba di sempre

Novità Petra, sempre più in alto

Ecco la prima puntata del circuito Petra Selected Partner di Molino Quaglia, con le pizzerie da provare assolutamente, molte già valutate su Il Golosario Ristoranti

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