Ricette

Frittata di fiori di zucchine

La frittata di fiori di zucchine è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che piacerà a tutti

Piccoli soufflè di Grana Padano e prosciutto su crema di zucchine

Un antipasto delicato e gustoso perfetto per il pranzo della domenica

Fiori di zucchine fritti

Un antipasto semplice da realizzare per un risultato croccante e dorato: davvero irresistibile!

Torta di zucchine trombette

Le zucchine trombetta sono protagoniste di molte ricette della tradizione ligure, prima fra tutte la ricetta di questa torta salata con ricotta, riso, formaggio racchiusi in una crosta leggera. Da gustare sia tiepida sia a temperatura ambiente.

Zucchine stufate all’erba di San Pietro

In questo contorno estivo le zucchine vengono unite all’erba di San Pietro, che conferisce un ottimo profumo e si abbina perfettamente alle zucchine. Tuttavia, una quantità eccessiva conferisce un sapore amaro. Se non la trovate, potete sostituirla con una foglia di mentuccia, una foglia di basilico e le foglioline di 2-3 rametti di maggiorana.

Saltimbocca di lonza con prosciutto crudo e zucchine

Provate questa gustosa versione dei saltimbocca alla romana: con carne suina e scamorza affumicata sono ancora più saporiti

Pizza di pesce

Se volete sperimentare una pizza diversa dal solito, provate a cimentarvi con questa proposta a base di zucchine e mazzancolle. Buon appetito!

Zucchine tonde farcite di insalata di riso nero con frutti di mare e gamberetti

Le zucchine tonde ripiene sono un primo piatto completo che, in questa ricetta che prevede riso, gamberetti e cozze, può anche essere un piatto unico

Penne al pesto di zucchine

Oggi vi proponiamo una variante del solito pesto tradizionale, con l'aggiunta di zucchine, per un primo piatto facile da preparare e ideale per l'estate

Toast di zucchine, formaggi e salmone affumicato

Iniziamo il 2023 con una ricetta sfiziosa e velocissima da preparare, magari utilizzando il salmone avanzato dalla cena di fine anno. La soluzione ideale per chi vuole concedersi uno spuntino veloce e super-salutare

Quiche di zucchine stufate

Un antipasto semplice e sfizioso che si può preparare anche in anticipo e perfetto da gustare sia caldo sia freddo

Zucchine alla napoletana

Provate a realizzare questa semplice ricetta fresca ed estiva per gustare gli zucchini sia come contorno per il pesce o la carne sia come antipasto

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