Ricette

Crema di zucca con orzo al profumo di rosmarino

La zucca, ortaggio versatile, si presta alla preparazione di numerosi piatti sia dolci sia salati. Qui vi proponiamo una deliziosa crema dove, la dolcezza della zucca risulta smorzata dal profumo del rosmarino
Ricette

Sformatini di gorgonzola e zucca

Per questa domenica ecco un antipasto morbido e gustoso realizzato con la zucca. Il contrasto tra il sapore deciso del gorgonzola e quello dolce e della zucca conquisterà tutti

Semi di zucca, l'oro verde del Friuli

Anaxum, una sinfonia di prodotti dalla cucina alla cosmesi per il benessere di mente e corpo
Ricette

Vellutata di zucca per Halloween

La vellutata di zucca è un piatto dal sapore autunnale, perfetto quando iniziano i primi freddi. Con una piccola decorazione diventa un piatto ideale da servire la sera di Halloween

Tortelli di zucca

In attesa della festa di Halloween vi proponiamo il piatto simbolo della tradizione mantovana a base di zucca

Confettura di zucca e limoni allo zenzero

Una confettura tipicamente autunnale, dal sapore dolce e un po' piccantino che la rende ideale nella preparazione di ricette dolci come biscotti e crostate, ma anche come accompagnamento di salumi e formaggi.

Sformatini di Gorgonzola con crema di zucca

Per la cena di Halloween provate a realizzare questo ghiotto antipasto con la zucca

Farrotto con zucca e caprino

Un primo piatto di stagione e di facile preparazione, dove il sapore dolce della zucca viene smorzato ed equilibrato dalla sapidità del caprino

Fonduta alla zucca con crostini

Questo è un primo piatto conviviale, che volendo può essere anche un curioso antipasto. Consiste in una crema, leggermente affumicata, realizzata direttamente in una zucca cotta nelle braci con formaggio fuso e croccanti crostini

Polpettone di zucca

Provate a realizzare questo secondo piatto tipicamente autunnale: il polpettone con zucca e funghi è una facile e originale variante del classico polpettone, che piacerà anche ai vegetariani

Girandole ai semi di zucca farcite

Un'idea golosa per un antipasto consigliato anche agli intolleranti al glutine

Sformato di zucca e miglio con salsa caprino

Ecco una ricetta per un antipasto goloso che unisce la dolcezza della zucca con la saporosità del caprino

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