Cipolle ripiene di pane, salame piccante e provola

Un goloso scrigno della tradizione contadina che sposa la dolcezza della cipolla al carattere deciso del salame piccante e della provola filante, su un letto fresco di pomodori.

Una fattoria da campioni alle porte di Milano

La Fattoria San Giuda di Rozzano ha una carne speciale da allevamenti propri

Divin Porcello, 35 anni di gusto e non sentirli!

A Masera, per la famiglia Sartoretti, gioia per il prestigioso traguardo, ma entusiasmo da esordienti nel proporre quella loro cucina che è valorizzazione golosa dei piatti della tradizione Ossolana

La 22esima edizione della Festa del Salame Nobile del Giarolo approda a Berzano di Tortona

Un connubio di sapori e tradizioni tra salumi d'eccellenza, vini DOC e intrattenimento per celebrare il prodotto simbolo del territorio

Paganì Antichi Sapori: dove la tradizione bergamasca prende gusto e storia

A San Pellegrino Terme, la bottega fondata da Gianmario e Daniele Cavagna nel 2023 non è solo un negozio, ma un presidio di sapori autentici e un omaggio alla resilienza dei piccoli produttori delle valli

Gratin di pane con friarielli o cime di rapa, salame piccante e formaggio

I friarielli sono una verdura simile alle cime di rapa, tipici della Campania. Qui ve li proponiamo in una ricetta semplice da preparare per un risultato a tutto gusto

Coppa, pancetta e salame: i grandi salumi Dop Piacentini

Prodotti in Val Tidone dalla famiglia Grossetti dal 1875

I salumi di Suino Nero Calabrese di Francesco

L’antica arte norcina di Bovalino in una gamma prelibata di insaccati: su tutti una grande 'nduja

Fricandò di salame di “turgia” con polenta di patate

Il salame di Turgia è tipico della valli di Lanzo ed è a base di carne di vacca. Si può consumare crudo e fresco oppure, come in questa ricetta, può essere cotto e abbinato ad altre preparazioni

Berlinghetto: il viaggio che non t'aspetti nelle Terre di Mezzo

Da un piccolo recinto per allevare pochi suini al concept store di design voluto dal proprietario, Luigi Bellini

Gratin di patate con ragù di manzo, salsiccia e salame piccante

Questo piatto unico è ideale per il pranzo della domenica. Inoltre è una ricetta salvatempo che si può iniziare a preparare fin dal giorno prima

Il salame del Giarolo è sempre più Nobile

Viaggio fra le salumerie delle Valli Tortonesi

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