Ricette

Risotto con i go’ (ghiozzi) alla chioggiotta

Dalla tradizione lagunare veneta, un primo piatto povero dal sapore dolce e delicatissimo

Ricette

Risotto allo zafferano con cozze, gamberi, calamaretti e polpa di testa di pesce

Seguite i nostri consigli per preparare un perfetto risotto alla pescatora: avrete tutto il sapore del mare nel piatto!

Ricette

Risotto al pompelmo

Un'originale alternativa al classico risotto, per chi ama i sapori particolari e un po' esotici

Ricette

Risotto con radicchio rosso

Il risotto con il radicchio rosso veronese è un primo piatto di stagione dal sapore particolare, delicatamente amarognolo

Ricette

Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese è uno dei primi piatti più noti della cucina lombarda e una bandiera della cucina italiana nel mondo. Perfetto in ogni occasione

Attualità

Prosciuttificio Marco D'Oggiono e Osteria Manzoni insieme per la festa della Gibiana 

La popolare festa della Gibiana da vivere insieme in diretta facebook giovedì 28 gennaio, in compagnia di un fumante risotto con la luganega

Attualità

Videoricetta: risotto speziato alla zucca mantovana

Piergiorgio Ronchi di Cucinantica a Golosaria Fiera Online illustra tutti i passaggi per realizzare un risotto con i prodotti tipici lombardi

Ricette

Risotto con castagne, verza e salsiccia

Il risotto con castagne, verza e salsiccia è una ricetta facile da preparare, ideale per un pranzo o una cena nella stagione fredda, quando la verza si trova facilmente in tutti i mercati essendo il periodo di maturazione naturale. Potete impiegare salsiccia di maiale, pollo o tacchino, che apporta diverse quantità di calorie e grassi al piatto.

Ricette

Risotto alla zucca, taleggio e granella di nocciole

Questo risotto unisce il sapore dolce e delicato della zucca a quello piccante del taleggio per un risultato sorprendentemente cremoso

Ricette

Risotto allo zafferano con coniglio, peperoni e gallinacci

Il coniglio con i peperoni è un piatto tipico della cucina italiana qui proposto in "versione risotto" con l'aggiunta dei funghi gallinacci

Ricette

Risotto con le rane

Questo risotto è un classico, oggi però poco presente sulle nostre tavole e ancora meno nei menu dei ristoranti. Da provare

Ristoranti

85Bistrot, la cucina milanese numero 1 è qui!

A Sesto San Giovanni, abbiamo trovato l'erede del Monsignore, Daniele Ferrari, che con la moglie Samanta, con bella selezione di vini a bicchiere, firma un risotto allo zafferano e una costoletta alla milanese che valgono il viaggio

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