Risotto con l’oca avanzata

Questa ricetta del recupero degli avanzi è collegata a quella pubblicata ieri relativa alla preparazione dell'oca in umido con verdure e polenta. Se avete avanzato qualcosa del pranzo della domenica potrete così impiegarlo nella preparazione di questo succulento risotto, evitando sprechi

Risotto alla milanese

Nel week end di Golosaria Milano, vi invitiamo a cucinare il risotto alla milanese: uno dei primi piatti più noti della cucina lombarda e una bandiera della cucina italiana nel mondo. Perfetto in ogni occasione

Risotto con funghi trifolati

Ecco un classico primo piatto autunnale molto gustoso e aromatico

Risotto con zucca al profumo di rosmarino

Un risotto profumato con i sapori dell'autunno per iniziare la settimana

Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano è un grande classico della cucina italiana e vanto della tradizione milanese, ricco di sapore e di colore
Ricette

Risotto verde alle erbe spontanee

Un primo piatto semplicissimo da realizzare che unisce la golosità del risotto ai profumi delle erbe spontanee
Ristoranti

Il Risutin, l’osteria vera “a tutto risotto”!

A Casterno, dal giovane oste Fabio Fiore, simpatia, atmosfera viva e gioiosa, cucina golosa e una cantina sorprendente
Ricette

Radicchio alla trevigiana

Un primo piatto raffinato della tradizione culinaria veneta, adatto sia a pranzo sia a cena
Ricette

Risotto di barbabietole e pecorino

Questo risotto dal colore intenso e particolare stupisce anche per l'equilibrio del sapore dato dal dolce della barbabietola con il sapido del Pecorino
Ristoranti

Osteria Cascina dei Fiori, un risotto che vale il viaggio

A Borgo Vercelli, dai fratelli Milan, ambiente di charme, servizio di classe e una cucina d’autore che sorprende per armonia di sapori e profumi 
Cantine

I vini per il risotto

Un bel risotto fumante è l'ideale nella stagione fredda. Ma quale vino scegliere in abbinamento? Ecco i nostri consigli
Ristoranti

A Milano, il “risott giald” torna a splendere in tavola

All’ombra della Madonnina nei menu torna il risotto alla milanese. Qui dieci indirizzi dove gustarlo al meglio

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