Ricette

Risotto verde alle erbe spontanee

Un primo piatto semplicissimo da realizzare che unisce la golosità del risotto ai profumi delle erbe spontanee

Ristoranti

Il Risutin, l’osteria vera “a tutto risotto”!

A Casterno, dal giovane oste Fabio Fiore, simpatia, atmosfera viva e gioiosa, cucina golosa e una cantina sorprendente

Ricette

Radicchio alla trevigiana

Un primo piatto raffinato della tradizione culinaria veneta, adatto sia a pranzo sia a cena

Ricette

Risotto di barbabietole e pecorino

Questo risotto dal colore intenso e particolare stupisce anche per l'equilibrio del sapore dato dal dolce della barbabietola con il sapido del Pecorino

Ristoranti

Osteria Cascina dei Fiori, un risotto che vale il viaggio

A Borgo Vercelli, dai fratelli Milan, ambiente di charme, servizio di classe e una cucina d’autore che sorprende per armonia di sapori e profumi 

Cantine

I vini per il risotto

Un bel risotto fumante è l'ideale nella stagione fredda. Ma quale vino scegliere in abbinamento? Ecco i nostri consigli

Ristoranti

A Milano, il “risott giald” torna a splendere in tavola

All’ombra della Madonnina nei menu torna il risotto alla milanese. Qui dieci indirizzi dove gustarlo al meglio

Ricette

Risotto con le castagne

Una ricetta della tradizione piemontese per un primo piatto semplice da preparare, nutriente e ricco di gusto

Ricette

Risotto con funghi trifolati

Un primo piatto dal sapore autunnale per dare il benvenuto alla stagione appena iniziata

Ricette

Risotto con i go’ (ghiozzi) alla chioggiotta

Dalla tradizione lagunare veneta, un primo piatto povero dal sapore dolce e delicatissimo

Ricette

Risotto allo zafferano con cozze, gamberi, calamaretti e polpa di testa di pesce

Seguite i nostri consigli per preparare un perfetto risotto alla pescatora: avrete tutto il sapore del mare nel piatto!

Ricette

Risotto al pompelmo

Un'originale alternativa al classico risotto, per chi ama i sapori particolari e un po' esotici

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