Ricette

Scaloppine di pollo con piselli stufati e guanciale

Un secondo piatto leggero, ideale sia a pranzo sia a cena, molto gustoso e di semplice preparazione
Ricette

Petto di pollo allo yogurt e nocciole

Un secondo piatto leggero e di facile esecuzione in cui il sapore del pollo è valorizzato da quello dello yogurt e delle nocciole: da provare!
Ricette

Cosce di pollo in umido con vino rosso e funghi porcini

Le cosce di pollo in umido sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, qui proposte con il vino rosso e i porcini. Davvero gustose!

Duetto di spiedini

Un secondo piatto sfizioso e veloce, ideale per un pranzo all'aperto o una grigliata in buona compagnia

Il pollo avanzato: mille idee per un pasto sfizioso!

Ecco alcune idee per utilizzare al meglio le vostre porzioni di pollo già cotto (lesso, arrosto o allo spiedo)

Carpaccio di pollo con salsa al vino bianco e spezie

Una pietanza estiva e dal sapore orientale, adatta a chi vuole mantenersi leggero ma senza rinunciare al gusto

Patè di pollo al limone e timo

Un antipasto dalla consistenza cremosa da spalmare sul pane, un intingolo in cui immergere un grissino. Di sicuro non ne rimarrà molto e piacerà anche ai bambini.

Rollatine di pollo porchettate

Un secondo piatto saporito ed economico. In questa ricetta il pollo all'interno rimane morbido e all'esterno forma una croccante crosticina

Straccetti di pollo con carciofi stufati, olive e capperi

Un secondo piatto di facile esecuzione a base di pollo, molto saporito grazie alla presenza dei carciofi, delle olive e dei capperi di Pantelleria

Polpettone di pollo o tacchino

Questa ricetta appartiene alla cucina ebraica romana: il pane viene ammorbidito nel brodo e non nel latte in quanto nell’Esodo XII viene prescritto di “non cucinare il capretto nel latte di sua madre”. Nella cucina ebraica carni e latticini non devono mai comparire nella stessa ricetta o sulla stessa mensa. Così pure viene utilizzato l’olio e non il burro

Paella valenziana

La ricetta che proponiamo per il Ferragosto 2023 è la Paella valenziana, piatto spagnolo che ha molte varianti a seconda del luogo di preparazione

Insalata estiva con straccetti di pollo alle nocciole

Un secondo estivo e gustoso? Provate quest'insalata con tante verdure fresche di stagione e straccetti di pollo impanati con pangrattato e nocciole tritate

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