Prodotti giapponesi da tramandare al futuro: la mela della prefettura di Aomori

Continuo ad accumulare diversi saperi e mi perfeziono nella coltivazione di “mele che fanno bene”.

Mele di Biancaneve caramellate

Un dessert tanto semplice quanto scenografico, che piacerà molto ai bambini

Costine di maiale alla birra con mele e scalogni

Una ricetta che abbina il sapore schietto delle costine di maiale a quello più dolce delle mele e dello scalogno per un secondo piatto che vi farà leccare le dita!

Mele farcite con insalata di formaggio e sedano rosso con sesamo rosato aromatizzato con prugne umeboshi

In questo antipasto per la stagione fredda la freschezza delle mele si abbina al sapore intenso del formaggio, con aggiunta di noci e sesamo

Budino di mele, amaretti e cioccolato

Questa ricetta propone una golosa variante ai soliti budini per un dessert fresco che piacerà a tutti
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Crostata di mele (senza glutine) e confettura di albicocche

L'abbinamento delle mele con la confettura di albicocche è un classico irresistibile, ma questa torta si presta a tante varianti: potete usare la confettura che avete in casa in quanto le mele si sposano con qualsiasi frutto
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Millefoglie con crema al sidro e mele caramellate

Ecco una ricetta golosa che richiede una certa abilità, ma che darà un risultato di grande soddisfazione. L'impiego di pasta sfoglia già pronta aiuterà a rendere più veloce la preparazione della millefoglie.
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Sfoglia ananas e mele

Un dolce dalla semplicità sorprendente, che conquista con il suo profumo avvolgente e un gusto piacevolmente "esotico"
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Cotognata

La cotognata è la confettura di mele cotogne, tipica preparazione autunnale, perfetta per preparare dolci e crostate, ma anche per accompagnare la carne
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Torta di mele e semi di papavero

Ecco una ricetta per preparare una torta di mele diversa dal solito, grazie all'aggiunta dei semi di papavero. Un dolce perfetto per accompagnare il tè
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Girandole di tacchino con salsa di carote e mele verdi

Da una base di carne bianca e delicata come quella di tacchino, preparate degli involtini che poi andrete a tagliare a rondelle e farcire con una salsa a base di mela verde, carota, pomodoro e tabasco
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Salsa gelatina di mele al rosmarino

Questa gelatina è indicata da spalmare sul pane tostato, per accompagnare i formaggi saporiti o gli arrosti

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