La “Fontina Dop Alpeggio” regina della Valgrisenche

La produce Stefano Mosquet con il latte delle vacche che pascolano a 2.500 metri di quota

Fontina, tre volte Dop!

Altre due declinazioni Dop alla Fontina, formaggio prodotto in Valle d'Aosta che vede ora la tutela speciale per l'Alpeggio e per la Lunga stagionatura

Gnocchi di polenta di mais Ottofile gratinati con Fontina e porri di Cervere

Un primo piatto ghiotto per augurare a tutti buona domenica!

Patata ripiena con tuorlo su fonduta

Un antipasto goloso che propone una combinazione vincente: le patate con il formaggio e con l'uovo
Osservatorio Monferrato

Fusilloni con crema di Fontina Dop, carciofi e mocetta (motsetta)

Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina ci regala questa ricetta primaverile in cui si fondono i sapori della Valle d'Aosta
Ricette

Quiche con pasta brisée farcita con Fontina DOP, broccoli e salsiccia

Dal Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina un modo sfizioso per gustare la Fontina

Osservatorio Monferrato

Le forme di Fontina DOP d’Alpeggio vincitrici del Modon d’Or 2021

Nei piatti di sette chef milanesi e in vendita presso selezionate boutique del gusto de ilGolosario 2022

Osservatorio Monferrato

Le 10 Fontine finaliste del MODON D’OR  nelle botteghe d'Italia de ilGolosario

Prenotate oltre 50 forme, dalle Marche alla Lombardia
Osservatorio Monferrato

Alpages Ouverts 2021

Suoni, profumi e sapori della vita d'alpeggio alla scoperta della Fontina DOP e... non solo!
Osservatorio Monferrato

Crespelle alla valdostana

I consigli del Consorzio Produttori e Tutela della Fontina Dop per preparare questo tipico primo piatto della tradizione valdostana

La Fontina si racconta…tra emozioni e tracciabilità

“In Valle D’Aosta ogni mucca ha il suo nome, due corna e un campanaccio”…

Le notizie del 16 marzo per Osservatorio Latte

Tre news dal mondo lattiero-caseario

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