Tortini soufflé ai carciofi

Questi tortini di carciofi sono un antipasto gustoso, ma anche raffinato, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici

Ricetta torta Pasqualina originale genovese

Come preparare la ricetta tradizionale della torta Pasqualina, tipica torta salata ligure che si prepara per Pasqua (ma non solo)

Cannelloni farciti con fave e carciofi

Un piatto di pasta al forno originale e primaverile, che può anche essere preparato e poi riposto in freezer per essere disponibile quando serve dopo essere stato scongelato e ripassato in forno

Piccoli calzoni farciti con carne e carciofi trifolati

Che golosa questa ricetta! Un piatto divertente e sfizioso, apprezzato da grandi e piccini, che vi potranno aiutare nella preparazione

Soufflé di formaggio con salsa ai carciofi

Il soufflé di formaggio con salsa ai carciofi è un delizioso antipasto, elegante e ricercato
Ricette

Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi sono un'appetitosa variante delle tradizionali lasagne, adatta anche ai vegetariani

Risotto con carciofi mantecato al Castelmagno

Questo risotto originale e saporito è un piatto gourmet che ha come protagonisti i carciofi e il Castelmagno, il formaggio Dop tipico di alcuni Comuni del Cuneese

Sformatini di carciofi accompagnati da fonduta

Gli sformatini di carciofi con la fonduta sono un ricco e saporito antipasto; se serviti senza fonduta diventano un perfetto contorno di stagione

Fregula con arselle e carciofi

La fregula è una piccola pasta tipica della Sardegna, costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno. Qui è proposta in una ricetta della tradizione sarda, con le arselle, e l'aggiunta di un ortaggio di stagione come il carciofo. Delizioso!

Il tesoro violetto “mignon” delle colline marchigiane

Un piccolissimo carciofino tenero e molto saporito, costituisce il cuore dell’attività di una (altrettanto) micro azienda agricola familiare di Monte San Pietrangeli

Lasagne di pane Carasau con carciofi, fave, ricotta e Pecorino

Un primo piatto molto ricco che evoca la Sardegna per l'impiego del pane Carasau e del pecorino

Asparagi e verdure di primavera

La primavera in verde per un piatto gustoso e salutare

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