Attualità

Ma se la griglia è in cantina? Guida pratica per il neofita [VIDEO]

I consigli di Davide Dallabona per un barbecue perfetto

La picanha bbq [videoricetta]

Un classico della cucina brasiliana, qui preparato al barbecue

Ricette

Salsa per carne e pesce alla griglia

Ecco la ricetta per realizzare una salsa semplice e veloce da accompagnare alla vostra grigliata di carne o pesce

Ristoranti

Tre noci, dove la tradizione vince

A Spirano, dalla famiglia Cristini, cucina tradizionale e grandi specialità di carne alla brace

Attualità

Dall’antico Giappone ai brevetti Nasa: arriva Big Green Egg

Lo strumento che mancava per la ristorazione di qualità in grado di offrire menu completi con cotture a bassa temperatura

Ricette

Da Subito Barbecue: focaccia mediterranea

Può essere un piatto unico, ma qui vogliamo proporvela bassa e croccante, come antipasto, in accompagnamento a salumi e formaggi

Primo piano

Subito Barbecue su Amazon scala la classifica

Con l'arrivo della bella stagione è il libro per tutti gli appassionati di barbecue

Ristoranti

Ostu dal maslè: una trattoria che fa della carne alla brace il suo punto di forza

In un ambiente rustico, tante bottiglie esposte tra cui scegliere, buone proposte di antipasti e dolci e una grigliata fatta come si deve

Attualità

BBQ: regalati un corso della Grill Academy

Agri Brianza è il paradiso per gli amanti del BBQ. Con il griller Marco Agostini alla scoperta dei segreti della griglia

Ricette

Da Subito Barbecue: champignon alla Toma e timo

Gli champignon sono funghi molto buoni, facili da reperire e si prestano a molte interpretazioni, tra cui questa in chiave barbecue: golosi bocconcini ripieni di formaggio filante e fresche erbe mediterranee.

Primo piano

A Concorezzo (Mb) il campionato di barbecue

Domenica 17 settembre organizzato dalla Grill Academy allo store di Agri Brianza

Ricette

Risotto mantecato con spiedino d'anatra

Un piatto perfetto da servire come primo goloso o come ricco piatto unico

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