Ricette

Antico bônet alle nocciole

Provate a realizzare questo dolce al cucchiaio, tipico della pasticceria piemontese, a base di nocciole, amaretti, latte e rhum: semplicemente squisito!

Sul Renon i Sapori d’autunno in Alto Adige

Un week end all’Adler Ritten

Castagne e marroni, qual è la differenza?

Cugini di bosco, ma mai la stessa cosa

Buona come una pera: storia, varietà e benessere

Dalla Martin Sec alla Decana, viaggio tra le sfumature di un frutto versatile, perfetto da mordere fresco o da sposare a grandi formaggi
Ricette

Frutta cotta mista in succo d’uva

Provate a realizzare questa conserva, che valorizza la frutta che matura in questo periodo dell'anno: uva, pesche, mele, pere, fichi e prugne

L'Autunno Pavese sbarca a Milano per i professionisti

L'Hotel Park Hyatt ospita un "walk around tasting" esclusivo per ristoratori e titolari di boutique del gusto, alla scoperta delle eccellenze di riso, vino e salumi del Pavese

La castagna: quel che c'è da sapere

Il frutto autunnale per eccellenza

Le castagne: caratteristiche e proprietà

Frutti simbolo dell'autunno, le castagne sono nutrienti e versatili in cucina

Broccoli: i fiori commestibili che fanno bene

Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti sono una vera e propria "farmacia naturale"

Mousse di cachi con salsina di castagne

Vi consigliamo di provare questo dolce al cucchiaio tipicamente autunnale che unisce la freschezza del caco alla dolcezza della crema di castagne
Ricette

Purè di fave, patate e castagne al profumo di rosmarino

Un contorno tipicamente autunnale per accompagnare un robusto secondo piatto di carne

Crema di topinambur con crostini all’acciuga e polvere di liquirizia

Un primo piatto ricercato e semplice da realizzare, esaltato dal gusto dolce e delicato di questi tuberi tipici del periodo autunnale

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