Coniglio alla monferrina con asparagi e piselli novelli

Per una domenica di fine maggio in famiglia, un secondo piatto che celebra i profumi della primavera inoltrata, unendo la freschezza degli ortaggi di stagione a un grande classico della tradizione piemontese

I piselli centogiorni

La riscossa della biodiversità campana
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Sfogliatine di uova e crema di piselli

Preparate questo antipasto delicato con i piselli freschi e le uova all'occhio di bue

Seppioline scottate con piselli novelli in due consistenze

Un piatto che celebra la primavera giocando sul contrasto tra la sapidità marina delle seppioline e la dolcezza naturale dei piselli freschi

Vignarola romana: l'inno alla primavera in un piatto

La vignarola romana è uno dei piatti più celebri e raffinati della cucina laziale primaverile. È un inno alla stagione, che celebra l'incontro perfetto di quattro ortaggi che maturano contemporaneamente tra fine marzo e maggio

Mezze maniche con guanciale, piselli e funghi

Ecco un primo piatto di stagione da veri buongustai: facile da realizzare e molto gustoso
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Polpette di pane, prosciutto cotto e piselli in umido 

Con il pane avanzato potete realizzare queste deliziose polpettine, facili da preparare e molto gustose soprattutto se ripassate nel sugo di pomodoro
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Crema di piselli con pecorino

Un primo piatto facile da preparare ed economico, ma molto gustoso. Assolutamente da provare in questo periodo dell'anno in cui i piselli sono freschi e dolcissimi
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Scaloppine di pollo con piselli stufati e guanciale

Un secondo piatto leggero, ideale sia a pranzo sia a cena, molto gustoso e di semplice preparazione

Rigatoni alla “carbonara” con funghi secchi e pisellini

Una variante sfiziosa e di stagione della tradizionale carbonara, qui proposta con i pisellini freschi e i funghi

Tartrà su crema di piselli e pancetta croccante

Un piatto della cucina povera tipico della tradizione piemontese. Da servire come antipasto o come piatto unico a base di pochi e gustosissimi ingredienti.

Seppie con pancetta e piselli

Questo secondo piatto è un classico della cucina italiana, originaria del Lazio, ideale in ogni occasione

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