Ricette

Risi e bisi con frutti di mare

La ricetta prende spunto dal tipico piatto “risi e bisi” per creare un risotto “nuovo”, più ricco di sapore aggiungendo i frutti di mare

Ricette

Risotto allo zafferano con verdure e pesce azzurro

Oggi vi proponiamo una ricca variante del risotto alla milanese con verdure e pesce per un invitante primo piatto che può anche diventare un piatto unico

Ricette

Rigatoni alla “carbonara” con funghi secchi e pisellini

Una variante sfiziosa e di stagione della tradizionale carbonara, qui proposta con i pisellini freschi e i funghi

Ricette

Seppie con pancetta e piselli

Questo secondo piatto è un classico della cucina italiana, originaria del Lazio, ideale in ogni occasione

Ricette

Tartrà su crema di piselli e pancetta croccante

Un piatto della cucina povera tipico della tradizione piemontese. Da servire come antipasto o come piatto unico a base di pochi e gustosissimi ingredienti.

Ricette

Scaloppine di pollo con piselli stufati e guanciale

Un secondo piatto leggero, ideale sia a pranzo sia a cena, molto gustoso e di semplice preparazione

Ricette

Crema di piselli con pecorino

Un primo piatto facile da preparare ed economico, ma molto gustoso. Assolutamente da provare in questo periodo dell'anno in cui i piselli sono freschi e dolcissimi

Stagionalità

I piselli freschi, primizia e delizia della primavera

Piccoli, tondi, teneri e dolci sono i piselli novelli, tra i legumi più conosciuti e apprezzati

Ricette

Piselli stufati con uova in camicia e guanciale

Oggi vi proponiamo un secondo piatto di stagione che abbina due ingredienti che si abbinano alla perfezione: le uova e i piselli

Ricette

Lasagne di pane carasau con zucchine, piselli, asparagina, ricotta e pecorino

Questo primo piatto che vede l'impiego del pane carasau e di verdure di stagione è un'interessante alternativa vegetariana alle tradizionali lasagne al ragù

Ricette

Polpette di pane, prosciutto cotto e piselli in umido 

Con il pane avanzato potete realizzare queste deliziose polpettine, facili da preparare e molto gustose soprattutto se ripassate nel sugo di pomodoro

Ricette

Sfogliatine di uova e crema di piselli

Preparate questo antipasto delicato con i piselli freschi e le uova all'occhio di bue

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