Ricette

Scaloppine di pollo con piselli stufati e guanciale

Un secondo piatto leggero, ideale sia a pranzo sia a cena, molto gustoso e di semplice preparazione
Ricette

Timpano di maccheroni

Un primo piatto della cucina campana che richiede un po' di impegno nella realizzazione ma che assicura grande soddisfazione
Ricette

Lasagne di pane carasau con zucchine, piselli, asparagina, ricotta e pecorino

Questo primo piatto che vede l'impiego del pane carasau e di verdure di stagione è un'interessante alternativa vegetariana alle tradizionali lasagne al ragù, che può essere proposto anche nel pranzo di Pasqua
Ricette

Crema di piselli con pecorino

Un primo piatto facile da preparare ed economico, ma molto gustoso. Assolutamente da provare in questo periodo dell'anno in cui i piselli sono freschi e dolcissimi
Ricette

Polpette di pane, prosciutto cotto e piselli in umido 

Con il pane avanzato potete realizzare queste deliziose polpettine, facili da preparare e molto gustose soprattutto se ripassate nel sugo di pomodoro
Stagionalità

I piselli freschi, primizia e delizia della primavera

I piselli: cosa sono, quando acquistarli e come conservarli, proprietà e ricette
Ricette

Sfogliatine di uova e crema di piselli

Preparate questo antipasto delicato con i piselli freschi e le uova all'occhio di bue

Piselli stufati con uova in camicia e guanciale

Oggi vi proponiamo un secondo piatto primaverile che abbina due ingredienti che si abbinano alla perfezione: le uova e i piselli

Mezze maniche con guanciale, piselli e funghi

Ecco un primo piatto di stagione da veri buongustai: facile da realizzare e molto gustoso

Risi e bisi con frutti di mare

La ricetta prende spunto dal tipico piatto “risi e bisi” per creare un risotto “nuovo”, più ricco di sapore aggiungendo i frutti di mare

Risotto allo zafferano con verdure e pesce azzurro

Oggi vi proponiamo una ricca variante del risotto alla milanese con verdure e pesce per un invitante primo piatto che può anche diventare un piatto unico

Rigatoni alla “carbonara” con funghi secchi e pisellini

Una variante sfiziosa e di stagione della tradizionale carbonara, qui proposta con i pisellini freschi e i funghi

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