Tortino friabile con le pere e il cioccolato

Queste tartellette a base di pere e cioccolato sono molto golose: un guscio di friabile pasta frolla che racchiude una farcitura di crema pasticcera e pere, ricoperto dal cioccolato

La pera, un frutto da conoscere

Scopriamo le più note varietà di pere, la loro stagionalità e come conservarle al meglio

Pera sciroppata al Caluso passito farcita con gorgonzola piccante e cubetti di gelatina di passito

Un dessert raffinato e sorprendente che esalta il connubio tra la dolcezza della pera sciroppata nel Caluso Passito e il carattere deciso del gorgonzola piccante. Perfetto per un aperitivo gourmet o un fine pasto originale.

Pere sciroppate alla cannella

Questa conserva, facile da realizzare, è anche salutare e poco calorica. In seguito potete gustare le pere abbinandole al gelato, a una crema o a una fetta di torta secca

Crostata di pere e cioccolato

Pere e cioccolato, un connubio perfetto. Provatelo in questa crostata deliziosa da gustare in ogni golosa occasione, dalla colazione al dessert di fine pasto
Ricette

Confettura di pere (o mele) con nocciole e cioccolato

Questa confettura dal sapore autunnale è una conserva semplice ma molto golosa, ideale per la colazione e per farcire un dolce

Gnocchi di polenta con salsa al Gorgonzola dolce e pere Williams

Questa ricetta scritta per noi da Luisa Valazza del ristorante Al Sorriso di Soriso (No) è per un primo piatto robusto e gustoso, ideale nelle giornate fredde

Budino al vino con pere cotte

Ecco la ricetta di un dolce non troppo calorico ma molto raffinato, perfetto per chiudere un pranzo o una cena tra amici

Torta integrale di pere e noci

Questa torta è realizzata con qualche accorgimento per la linea e la salute, grazie all'utilizzo di farina integrale, olio d'oliva e zucchero di canna, che vanno a sostituire gli ingredienti classici, di solito presenti nei dolci. Potrete scoprire tutta la bontà dei dolci integrali.

Torta paradiso e composta di pere cotte nello sciroppo di vino rosso, limone e vaniglia

La torta paradiso è un dolce tipico della pasticceria lombarda, qui proposta nella variante arricchita con la composta di pere
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Liquore di pere

Un liquore dolce e aromatico perfetto da servire alla fine del pasto, in accompagnamento al dessert o da utilizzare per la preparazione di dolci.
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Plumcake doppio impasto alle pere

Questo dolce è composto da un involucro di pasta frolla che contiene un interno più morbido di plumcake con le pere Kaiser

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