Ricette

Scaloppine di coniglio alla mediterranea

Con le cosce di coniglio e le verdure dell'estate realizzate questo secondo piatto ricco e appetitoso

Ricette

Pizzette di melanzana

Con pochi ingredienti e pochi e semplici passaggi potete realizzare questo antipasto saporito e sfizioso e anche light

Ricette

Fusilli corti con sugo di melanzane e pesce spada

Questo primo piatto di ispirazione siciliana è particolarmente ricco: si adatta a un pranzo o a una cena di un giorno di festa

Ricette

Crocchette di melanzana

Le crocchette di melanzana possono essere uno sfizioso finger food da servire come antipasto o aperitivo

Ricette

Gazpacho di caponata

Il Gazpacho, piatto tipico spagnolo, incontra qui la tradizione siciliana per una zuppa da guastare fredda, perfetta per una cena estiva

Ricette

Melanzane in agrodolce alla Sassarese

Un antipasto dal sapore mediterraneo, perfetto anche da servire come contorno in abbinamento a secondi di pesce o carne alla griglia

Ricette

Polpette di pane con melanzane in umido

Una ricetta semplice per realizzare un secondo piatto gustoso che celebra la cucina mediterranea

Stagionalità

La melanzana: varietà, proprietà e ricette

Scopriamo insieme tutte le caratteristiche delle melanzane, tra gli ortaggi principi dell'estate

Ricette

Verdure ripiene di carne

Con gli ortaggi freschi e di stagione preparate questo secondo piatto a base di carne, che risulterà molto ricco e saporito

Ricette

Uovo affogato in camicia di melanzane e guazzetto di aglio affumicato

Un secondo piatto leggero adatto a questi giorni di fine estate

Ricette

Terrina di verdure grigliate

Una ricetta fresca e veloce per celebrare con leggerezza gli ultimi giorni d'estate

Ricette

Caponata con peperoni

Una ricetta tipica della cucina siciliana che racchiude i colori e i sapori delle verdure estive

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