Ricette

Gazpacho di caponata

Il Gazpacho, piatto tipico spagnolo, incontra qui la tradizione siciliana per una zuppa da guastare fredda, perfetta per una cena estiva

Spiedini di involtini di tacchino con peperoni e melanzane

Un secondo piatto unico per dare gusto (e colore) alle cene delle serate estive

Terrina di verdure grigliate

Una ricetta fresca e veloce per celebrare con leggerezza i primi giorni d'estate

Parmigiana di melanzane "leggera" scomposta

Ecco una versione della parmigiana di melanzane "leggera" scomposta, pensata per esaltare i sapori classici in modo elegante, pulito e decisamente più digeribile, senza frittura.

Caponata con peperoni

Una ricetta tipica della cucina siciliana che racchiude i colori e i sapori delle verdure estive

Bucatini con sugo di palamita e melanzane

Provate a realizzare questo stuzzicante primo piatto estivo a base di pesce e verdure di stagione
Ricette

Melanzane in agrodolce alla Sassarese

Un antipasto dal sapore mediterraneo, perfetto anche da servire come contorno in abbinamento a secondi di pesce o carne alla griglia
Ricette

Pizzette di melanzana

Con pochi ingredienti e pochi e semplici passaggi potete realizzare questo antipasto saporito e sfizioso e anche light

“Brasciole” di melanzane

La brasciole di melanzane sono dei golosi involtini realizzati con fettine di melanzane fritte e ripiene di carne e formaggio. Facili da preparare e saporiti da gustare
Ricette

Polpette di pane con melanzane in umido

Una ricetta semplice per realizzare un secondo piatto gustoso che celebra la cucina mediterranea
Ricette

Fusilli corti con sugo di melanzane e pesce spada

Questo primo piatto di ispirazione siciliana è particolarmente ricco e richiama i sapori dell'estate

Polpette in agrodolce alla siciliana

Dalla tradizione gastronomica della Trinacria un secondo piatto stuzzicante e veloce da realizzare

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