Risotto ai fichi neri, crudo di Parma croccante e gocce di Aceto Balsamico Tradizionale

Un primo piatto elegante e di grande armonia, capace di celebrare l'incontro perfetto tra la dolcezza zuccherina dei fichi a fine estate e la sapidità decisa dei grandi prodotti della nostra tradizione

Crostata rustica con confettura di fichi settembrini e crema pasticcera alla noce

Un dessert elegante ma dall'animo genuino, ideale da condividere a merenda con una tazza di tè o come raffinato fine pasto nelle prime domeniche di settembre
Ricette

Crème brûlée ai fichi

Il dolce che vi proponiamo oggi è una variante della famosa "crema bruciata" di origine francese, resa ancor più golosa dalla presenza dei fichi, frutti di stagione

Tartufini di riso e frutta secca

Questi dolcetti, di facile preparazione, sono ideali per intolleranti a uova e latticini

Quel “fiore magico”, tesoro di gusto e tradizione

Ganto e Progetto Frag!: il fico di Fragagnano, memoria dolce di un territorio, conquista sempre più spazio e palati

Crostata di fichi

Provate a realizzare questo dolce delizioso, ideale per una merenda di fine estate

Tortine di cipolla e fichi

Cipolla e fichi un abbinamento che può lasciare perplessi, ma che, se vorrete provare, ne sarete piacevolmente sorpresi
Ricette

Torta di farina di granoturco con fichi e uvetta alla grappa

Questa torta, rustica e profumata, celebra i sapori genuini della tradizione contadina. La farina di granoturco dona una consistenza unica, che si sposa perfettamente con la dolcezza dei fichi freschi e dell'uvetta alla grappa.

Il fico: il frutto non frutto

Con una ricetta sfiziosa per le feste
Stagionalità

I fichi: caratteristiche e proprietà

Settembre è il mese per eccellenza dei fichi, frutti dolcissimi e delicati

Crostata all’olio farcita con fichi e frutta secca

Stanchi della solita crostata? Eccovi una proposta curiosa e originale

Crostata di farina di riso con fichi, uva e crema zabaione al Moscato

Una ricetta dolce che valorizza al meglio due frutti tipici di questo periodo dell'anno: i fichi e l'uva

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