Petto di faraona laccato al miele di castagno con acini d'uva moscato spadellati

Un secondo piatto raffinato d'ispirazione autunnale: le note decise e leggermente amarognole del miele di castagno glassano la carne tenera e asciutta della faraona, bilanciate dalla dolcezza succosa e aromatica degli acini d'uva moscato

Ampeloterapia: il rito d’autunno per depurarsi con l’uva (senza cedere agli eccessi)

Dall’antica pratica romana alle virtù antiossidanti di resveratrolo e antociani: come trarre il meglio dai grappoli di stagione con buonsenso e gusto
Ricette

Frutta cotta mista in succo d’uva

Provate a realizzare questa conserva, che valorizza la frutta che matura in questo periodo dell'anno: uva, pesche, mele, pere, fichi e prugne

Settembre, mese dell’uva

Tra le tante tipologie sul mercato ognuno potrà trovare la sua preferita per fare il pieno di polifenoli, benefici per la salute

Fagiano all’uva

Provate questa ricetta di stagione con l'uva, protagonista di un secondo piatto particolare a base di carne di fagiano

Risotto all’uva Regina

La nostra ricetta del risotto all'uva Regina è un inno alla creatività, un piatto che unisce la delicatezza del riso con l'intensità del vino e la freschezza dell'uva

Centrotavola goloso: uva

Provate a realizzare questo piatto decorativo, una delizia per gli occhi e per il palato

“U bagghiu” di San Nicola a Naro

Storia e comfort in un agriturismo luxury nel solco della tradizione contadina

Crostata di farina di riso con fichi, uva e crema zabaione al Moscato

Una ricetta dolce che valorizza al meglio due frutti tipici di questo periodo dell'anno: i fichi e l'uva

Focaccia rustica

Questa focaccia con gli acini d'uva, tra il dolce e il salato, risulta particolarmente buona nel periodo autunnale quando l'uva è più dolce

Il succo d'uva Dottor Piotti da barbera e grignolino

Un succo d'uva promosso a pieni voti per il suo sapore dolce, per la sua consistenza perfetta e perché fa bene

La confettura dell’uva sacra

A base di uva sagrantino, narra una storia ricca di incontri

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