Torta bavarese di ricotta e amarene al maraschino

La bavarese è un dessert freschissimo. Questa ricetta, con amarene e maraschino, propone un abbinamento straordinario. In più è facile da preparare

Girandole ai semi di zucca farcite

Un'idea golosa per un antipasto consigliato anche agli intolleranti al glutine

Omelette alle mandorle con ricotta di pecora e amarene al passito

Un dolce di stagione originale e molto aromatico

Sardine farcite con la ricotta

Un secondo piatto che sa di mare e che richiama i sapori della Sicilia

Torta di asparagi e ricotta

La torta salata con asparagi e ricotta è buona sia calda che fredda, per questo è ideale per una scampagnata primaverile

Gnocchi di ricotta e pecorino con crema di fave

Provate questo primo piatto goloso e di stagione con le fave fresche

Terrina di ricotta e asparagi su crema di asparagi

Oggi vi consigliamo questa ricetta sfiziosa a base di asparagi che profuma di primavera

Gnocchetti di ricotta e pangrattato in brodo

Provate a realizzare questi gnocchetti senza patate, ideali da gustare in un bel brodo caldo, perfetto in queste giornate invernali

Crema di topinambur con polpettine di grana padano, ricotta e speck

Le polpettine sono perfette in ogni circostanza. Se accompagnate da una raffinata crema di topinambur diventano un primo piatto adatto anche per un'occasione speciale

Torta farcita con mousse di ricotta e fragole

Preparate questa torta ricca, colorata e fresca, perfetta per un compleanno o una ricorrenza

Ravioli di ricotta, fave, pecorino e capocollo piccante

Un primo di pasta ripiena ideale per un pranzo domenicale di primavera con un tocco di piccante

Crespelle di ricotta ed erbe selvatiche di primavera

Con l'arrivo della primavera si possono raccogliere le erbe che crescono spontaneamente nei campi (quindi a costo 0) per preparare ricette appetitose, come quella che vi proponiamo oggi

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