Un secondo piatto semplicissimo e veloce da preparare, ideale per chi ama le verdure
Ingredienti
• 1 kg di bietole • 6 uova • una manciata di grana grattugiato • 2 spicchi di aglio • burro • olio, sale
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
secondi
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
15 min
COTTURA
20 min
PREPARAZIONE
Pulite le bietole e lavatele accuratamente, poi tagliatele a listarelle e fatele appassire nel burro e nel trito di aglio. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e unite le bietole cotte; salate il tutto. Ungete leggermente una padella e quando è ben calda versate il composto. Dopo alcuni minuti girate la frittata aiutandovi con un coperchio. Servitela calda, tiepida o fredda, in un piatto da portata.
