Ristoranti

Al Lampino dove il tartufo c’è tutto l’anno

Un locale semplice che vale per la competente scelta di vini e il menu "a tutto tartufo" a prezzi abbordabili

Negozi

Guastavigna: il tempio laico della carne di qualità

A Bergamasco per acquistare tagli di Fassone Piemontese, bue grasso, salumi, piatti di gastronomia e persino il tartufo

Attualità

Biella e Alba: grandi chef e il tartufo a La Bursch

I piatti con il tartufo cucinati da Martino Ruggieri ed Eugenio Boer

Attualità

La Bursch e il tartufo

Venerdì 8 novembre in Alta Valle Cervo il primo evento della Fiera del Tartufo d'Alba al di fuori dei confini di Langhe, Roero e Monferrato

Ricette

Medaglioni di filetto di maialino al tartufo nero estivo e marsala

Il tartufo nero regalerà a questo secondo piatto di carne un sapore delicato e particolare

Attualità

Il tartufo: guida all'acquisto

E' arrivata la stagione dei tartufi: ecco una breve guida per riconoscerli e acquistarli in tutta sicurezza

Ristoranti

Voglia di tartufo: ecco dove mangiarlo in Piemonte

Novembre è il mese ideale per assaggiarlo, lo propongono molti ristoranti ma sono pochi quelli che sono riusciti negli anni, attraverso un rapporto privilegiato con i migliori cavatori, a garantire un apporto continuo e di livello del celebre fungo ipogeo.

Produttori

Anche a Golosaria è tempo di funghi e di tartufi

Gli appassionati di funghi e tartufi a Golosaria Milano, il 27-28-29 ottobre, troveranno pane per i loro denti

Ricette

Animelle al passito profumate al tartufo nero

Le animelle sono un taglio diffuso nella cucina romana e del centro Italia, ma per alcuni quasi sconosciuto. Scopriamo insieme come impiegarle per realizzare un goloso secondo piatto con l'aggiunta del tartufo nero

Produttori

Vittoria Mosca, la prodonauta del tartufo d'Abruzzo

A Borrello, Rio Verde Tartufi realizza salse, creme, oli aromatizzati al tartufo

Attualità

De.Co. sulle tartufaie: un regalo a Veronelli!

A Santo Stefano Roero, la De.Co. sulla tartufaia delle Rocche del Roero con Oscar Farinetti, Davide Rampello, Luciano Bertello, Paolo Massobrio e Antonella Parigi

Attualità

De Truffle, una mostra e un nuovo affettatartufo

Targato Alessi, un oggetto bello e funzionale creato dall'olandese Van Berkel

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