Vrasa a Sorrento, un fuoco di gusto

Sosta a sorpresa decisamente straordinaria

Bos fuoco e grano, “Maremma” che “ciccia”!

A Suvereto, un locale dove gustare i migliori tagli di carne alla brace, con una selezione ampia dei grandi vini del territorio

Duetto di spiedini

Un secondo piatto sfizioso e veloce, ideale per un pranzo all'aperto o una grigliata in buona compagnia

Casa Comotti: i piaceri della carne (con braceria a vista)

Una famiglia che si tramanda l’eccellenza nell’arte della selezione e del taglio da tre generazioni propone l’ultima evoluzione della bottega: la macelleria con ristoro.

C’è Brace Pura a Torino

Piena soddisfazione dopo la nostra ennesima prova

OW Lana a Lana, cena di grande soddisfazione

Il meglio dei prodotti e delle ricette italiane

Casa Leone, una nuova eccellenza nella Bergamasca

A Paladina, con Claudia Brunelli e Giorgio Cazzaniga, in un ambiente pieno di charme, una cucina d’autore che conquista!

Grigliata impanata alla riminese

Questa ricetta propone un'alternativa più leggera alla classica panatura, in quanto senza uovo e senza burro e con la cottura sulla griglia

A Valmadonna (Al), una pizzeria dinamica per tutta la famiglia

Da Unico, nella campagna alessandrina, trovate anche una valida proposta di carne alla griglia e di piatti del territorio rivisitati

E a Ferragosto? Si fa la grigliata!

Qualche idea sfiziosa per un menu di metà agosto semplice e fantasioso da condividere con parenti e amici

Brace Pura: per chi ama la carne alla griglia

Nel centro di Torino questo locale con una griglia-forno Jasper dove si cuociono i tagli di carne più pregiati al mondo
Ricette

Salmone alle alghe nori su placca di cedro alla griglia

Una reinterpretazione del binomio salmone-planking, cui abbiamo aggiunto una nota orientale. Il risultato è un piatto molto scenografico, dove l'effetto è dato dal contrasto tra il rosa intenso del salmone e il nero cupo delle alghe nori in superficie

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