Il migliaccio napoletano

Il migliaccio napoletano è il dolce simbolo del Carnevale partenopeo, una torta "povera" ma ricchissima di sapore che affonda le radici nella tradizione contadina

Il dono scuro dell'inverno

Il viaggio del Pampepato di Terni

La Torta di Pasqua e la Ciaramicola: la tradizione perugina di Pasqua

Una torta salata e una dolce che sono un simbolo della Pasqua nella capitale umbra e che non mancano mai sulle tavole delle famiglie perugine

La leggenda del torcetto

Ce la racconta Alessandro Airola, titolare dell'omonimo Torcettificio-Pasticceria nel centro storico di Lanzo

Turdiddi

Impariamo a fare questi dolcetti natalizi, tipici della tradizione calabrese

Pasticceria Tombolato, quando la passione per la tradizione diventa innovazione

Marcello e Lisa Tombolato portano originalità ed esperienza nella cultura dolciaria di Padova, conquistando la città con le loro colazioni

I dolci di Enrico Raschetti

Il negozietto in legno in Valtellina

E se il dolce fa bodyshaming

Le (diverse) Minni siciliane: l'ossessione pasticcera per il corpo femminile e la tonaca che ha dato vita in Sicilia a prodotti memorabili

Dalla bisciola allo zelten: i dolci natalizi delle nostre montagne

Un percorso da ovest verso est seguendo l'arco alpino per fare il pieno di dolci del territorio

L'Anello di (e non del) Monaco

A Mantova, un dolce frutto di una storia di migranti di successo che hanno dato vita a uno dei dolci natalizi più buoni d'Italia

Una Chesciöla per la Madonna d’Erbia

Al Panificio Zucca di Casnigo la preparano da quattro generazioni seguendo l'antica ricetta
Produttori

Le "paste nuove" hanno oltre un secolo di vita

Si possono assaggiare a Canicattì alla pasticceria Angelo Inglima insieme ai dolci della tradizione siciliana e a prodotti innovativi

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