Piccoli involtini di carpaccio con Robiola di Roccaverano e tartufo su insalata di porcini

Provate questo raffinato antipasto dai sapori e profumi tipicamente autunnali, di facile esecuzione e adatto anche alle occasioni speciali

Carpaccio di manzo con sedano, noci e salsa tiepida di caprino

Un antipasto della tradizione piemontese adatto a tutte le occasioni, a base di carne, sedano, noci e caprino
Attualità

All’Osteria L’Abbiccì di Seregno, il carpaccio di fassona marinata con bavaresi al Grana Padano e favette

L’antipasto proposto da Davide Grigerio e Gabriele Elli per la Settimana del Gusto dal 9 al 14 maggio
Notizia del giorno

Diete vip, la rinascita del Carpaccio e la nuova linea di Saclà
Ricette

Girandole di carpaccio di vitellone con caprino, erbe aromatiche e nocciole tostate

Un antipasto facile da realizzare ma di grande impatto visivo e gustativo
Ricette

Bocconcini di carpaccio di tonno farciti

Questi bocconcini di tonno fresco farciti con pomodorini, erbe aromatiche e pinoli sono un antipasto fresco, perfetto per la stagione estiva

Carpaccio di vitello e sedano con salsa tiepida di Gorgonzola

Un'interpretazione particolarmente gustosa del carpaccio di vitello con salsa di Gorgonzola e gherigli di noce che si prepara in 10 minuti, da provare

Carpaccio di pollo con salsa al vino bianco e spezie

Una pietanza estiva e dal sapore orientale, adatta a chi vuole mantenersi leggero ma senza rinunciare al gusto

Il Carpaccio, alla scoperta di una cucina basata su pastorizia e orticoltura

Nel Parco Nazionale della Sila la semplicità della tradizione gastronomica si fonde con la bellezza del paesaggio

Da Il libro del riso italiano: Gran Riserva Carnaroli in risotto con cime di rapa e carpaccio di gamberi rossi

Caio Mimo Pascoli del ristorante Il Pascoli di Cusago (Mi) ci propone la ricetta di questo risotto perfetto anche per il periodo della Quaresima

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