brodo :: ilGolosario

Gnocchetti di ricotta e pangrattato in brodo

Provate a realizzare questi gnocchetti senza patate, ideali da gustare in un bel brodo caldo, perfetto in queste giornate invernali

di Giovanna Ruo Berchera

Lunette in brodo con stelline di verdure

Festeggiamo il primo giorno dell'anno con una ricetta saporita e originale, senza rinunciare alla buonissima pasta ripiena

di Giovanna Ruo Berchera

Brodo di carne

Il brodo di carne è una preparazione base in cucina che è necessario conoscere per realizzare innumerevoli ricette

di Giovanna Ruo Berchera

Zuppa di flan ai tre colori

Un primo piatto colorato e originale per una cena con gli amici o in famiglia

di Giovanna Ruo Berchera

Canederli allo speck in brodo

I canederli sono un piatto tipico tirolese a base di pane raffermo e speck, simili agli gnocchi, da gustare nel brodo bollente

di Giovanna Ruo Berchera

Basotti

Questo è un piatto tipico dell'Alto-Savio, che un tempo si preparava in occasione dell'uccisione del maiale quando il brodo era fatto con ossa di maiale, coda e zampetto. Noi vi proponiamo una ricetta alleggerita

di Giovanna Ruo Berchera

Zuppa di pesce

Dal mare, una ricetta tipica della tradizione mediterranea

di Giovanna Ruo Berchera

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