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Un passo importante verso lo sviluppo di una filiera agroalimentare più sostenibile e di qualità
L’evento annuale dedicato al ruolo delle donne nel settore gastronomico
L'iniziativa Adotta un raccolto per Petra Evolutiva introduce il concetto di "cru" nel mondo della farina
Viaggio fra nord e sud alla ricerca della pizza memorabile
A sostegno della filiera agricola. Le adozioni sono aperte da oggi sul sito Petra® Evolutiva
Una ricetta facile facile per preparare in casa i biscotti al cacao. Il plus è dato dall'impiego della farina Petra 5 che è ricca di fibre nobili
Molino Quaglia a Milano per raccontare a Golosaria (5-7 novembre) come la farina possa diventare una scelta di distinzione, dal campo alla tavola passando per gli artigiani che la lavorano, e a PizzaUp (7-8 novembre) per parlare di come Fare bene contro la scarsità
Piero Gabrieli, direttore Marketing di Molino Quaglia, racconta il progetto della farina Petra Evolutiva
Questi frollini, semplici da preparare, sono realizzati con la farina Petra 5 di Molino Quaglia: una farina di grano tenero 100% macinata a pietra, che contiene tante fibre nobili e ha un'ottima resa produttiva
La ricetta di Giuseppe Rizzo, chef del Ristorante Dell'Angolo di Vittuone, corona radiosa de ilGolosario Ristoranti
Il video della premiazione delle migliori panetterie de ilGolosario 2022
Su Facebook o Instagram ogni giorno i professionisti dell'arte bianca di Farine Petra svelano i loro segreti
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