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Crema pasticciera

La crema pasticciera è la farcitura più conosciuta e usata in pasticceria, protagonista di tante preparazioni: bignè, torte e croissant

di Giovanna Ruo Berchera

Zuppa inglese

E' un dolce che in passato era sinonimo di pranzi domenicali in famiglia. Oggi è meno diffuso perché soppiantato da nuove mode, ma vale la pena riscoprirlo

di Giovanna Ruo Berchera

Crema bavarese alla vaniglia

Ecco la ricetta di un dolce classico della pasticceria: la bavarese. Un dolce al cucchiaio squisito e raffinato, che si può arricchire a piacimento con frutta fresca o salse

di Diego Crosara

Crema di castagne alla vaniglia e rhum

La crema di castagne è una crema dolce e golosa, simile a una confettura, ideale a colazione o a merenda spalmata sul pane, oppure per farcire torte e biscotti o ancora da gustare al cucchiaio

di Giovanna Ruo Berchera

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