pizza up :: ilGolosario

Gran'aria e olive di Ascoli Piceno

Mirko Petracci de La Scaletta racconta la nascita del suo modello di pizzeria contemporanea ad Ascoli Piceno

di Silvia Benzi

La farina buona che aiuta a salvare la buona pizza

Le iniziative di Petra Molino Quaglia a favore dei propri clienti e utilizzatori contro il caro bollette e per non temere la scarsità

di Silvia Benzi

La pizza contemporanea va online con PizzaUp

Dal 7 al 30 gennaio il simposio di Petra – Molino Quaglia sulla pizza, un grande evento digitale interattivo per sperimentare, scoprire e permettere a una community di professionisti di confrontarsi davvero

di Il Golosario

Per la pizza è il momento dell’essenziale

La nuova iniziativa del magazine Fuori raccontata da Piero Gabrieli di Petra

di Il Golosario

Racconti di pizza

Dal simposio di PizzUp 2019 vede la luce l'Almanacco della pizza, l'opera del Molino Quaglia che racconta il mondo della pizza contemporanea attraverso i suoi protagonisti

di Alistra Silva

Se la pizza è Up

Riflessioni sulla tre giorni dedicata alla pizza contemporanea

di Paolo Massobrio

La pizza evolutiva, realizzata con farina da grano libero

Su Avvenire Paolo Massobrio si chiede quale sia il futuro della pizza, ma anche del pane e della pasta

di Il Golosario

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