La Pizza Contemporanea celebra i suoi campioni a Golosaria

Golosaria ha accompagnato Petra Molino Quaglia in tutto il suo progetto che, partito dalle farine macinate a pietra, è arrivato a rivoluzionare il mondo della pizza e della panificazione in Italia grazie al lavoro effettuato con PizzaUp e all’attenzione dedicata alle pizzerie e alle pasticcerie contemporanee.
Proprio domenica 2 novembre il mondo della pizza è stato protagonista sul palco dell’Agorà di Golosaria dove si è svolto il talk di anteprima del simposio di PIZZA UP di Venezia con Petra Molino Quaglia, cui è seguita la premiazione dei Radiosi e Corone 2026 Pizzerie contemporanee.
Ecco l’elenco completo delle pizzerie premiate.

LE PIZZERIE CORONE RADIOSE
Sestogusto - Torino
Officine Del Cibo - Sarzana (Sp)
Da Nasti Pizzeria Capri - Bergamo
Da Nasti Pizzeria Capri - BergamoLa Cascina Dei Sapori - Rezzato (Bs)
La Cascina Dei Sapori - Rezzato (Bs)La Fortuna Cucina Dinamica - Campagnola Cremasca (Cr)
Enosteria Lipèn - Triuggio (Mb)
Dell’angolo Pizza Con Cucina - Vittuone (Mi)
Pizzeria Gigi Pipa - Este (Pd)
Grigoris - Venezia - Chirignago (Ve)
I Tigli - San Bonifacio (Vr)
Giovanni Santarpia - Firenze
Apogeo - Pietrasanta (Lu)
Apogeo - Pietrasanta (Lu)I Vesuviani - Castello Di Cisterna (Na)
L’evoluzione - Catania
Saccharum - Altavilla Milicia (Pa)
Archestrato Di Gela - Palermo
Piano B - Siracusa

LE PIZZERIE RADIOSE
Savô - Genova
Al Castello - Cividate Al Piano (Bg)
Rock 1978 - Bione (Bs)
Cascina La Bassa - Borgo San Giacomo (Bs)
Roco’s Lab - Salò (Bs)
Salamensa - Montichiari (Bs)
Anima Romita - Crema (Cr)
L’altra Botte Ristorante&Pizza - Legnano (Mi)
Giolina - Milano
Lievità - Milano
Lievità - MilanoEl Gringo - Calalzo Di Cadore (Bl)
Balobino - Padova
Balobino - PadovaAl Bassanello - Treviso
Donatelli 30 11 - San Giovanni Lupatoto (Vr)
La Pergola - Radicondoli (Si)
La Pergola - Radicondoli (Si)La Scaletta - Ascoli Piceno
Charlie - Orvieto (Tr)
La Sorgente - Guardiagrele (Ch)
La Contrada - Aversa (Ce)
Doro Gourmet - Macerata Campania (Ce)
Doro Gourmet - Macerata Campania (Ce)Prisco Pizza&Spirits - Boscotrecase (Na)
Wip Burger & Pizza - Nocera Inferiore (Sa)
Wip Burger & Pizza - Nocera Inferiore (Sa)Capperi... Che Pizza - Salerno
Cutilisci - Catania
La Braciera - Palermo