Abruzzo rosso fuoco

È piccolo, a corno di colore rosso intenso rivolto verso l’alto, chiamato a livello locale anche paesanello o, in dialetto, “a cocce capammonte” e rappresenta il grande patrimonio della biodiversità della Regione Abruzzo

Cavatelli con fagioli di Sarconi, pancetta e polvere di peperone dolce

I cavatelli sono una pasta fresca tradizionale del Molise dalla tipica foma allungata e incavata, qui abbinati ai fagioli tipici della Lucania

Cosce di pollo farcite con peperonata

Vi proponiamo questa ricetta gustosa per cucinare le cosce di pollo: farcite all'interno e accompagnate da peperonata

Involtini di peperoni con mousse di tonno e acciughe

Questo antipasto colorato e gustoso è la perfetta apertura di una cena estiva

Peperoni golosi da conservare

I peperoni sono ortaggi ricchi di vitamine e proprietà antiossidanti tipici della bella stagione. Ma è possibile gustarli al meglio anche nei mesi più freddi. Scopriamo come con questa ricetta.

Millefoglie di peperoni e tonno fresco

Avete mai provato a preparare una millefoglie in versione salata? La ricetta che vi proponiamo oggi è un delizioso antipasto, che coniuga due degli ingredienti più tipici della bella stagione, ovvero il tonno e i peperoni. Un piatto che vi stupirà!

Arrosto di punta di petto freddo con salsa di peperoni e mandorle

Un secondo piatto estivo a base di carne insaporita da una salsa colorata e molto gustosa

Peperoni imbottiti alla napoletana

Questi peperoni sono uno scrigno che racchiude i profumi e i sapori tipici del Sud: melanzane, olive, capperi, salame napoletano, scamorza per un piatto ricco e irresistibile

Strozzapreti con vongole e peperoni

Un primo piatto colorato, abbastanza facile da preparare e molto gustoso. Da provare!

I Piccantini di Mamma Enza

A Pisticci i peperoncini e gli ortaggi locali diventano deliziose conserve in olio extravergine d'oliva
Ricette

Peperoni arrostiti al forno con salsa al tonno

Provate a realizzare questo tipico antipasto monferrino, molto appetitoso e davvero facile da preparare
Ricette

Salsa piccante tipo ketchup

La salsa ketchup è perfetta con hamburger, patatine, pollo e hot dog e si può preparare anche in casa senza l'aggiunta di additivi e coloranti per un risultato genuino e naturale

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