La Notizia

Per l’inizio del G20 sono già arrivati da tutta Italia i giovani contadini che si sono dati appuntamento a Firenze, in piazza Santa Croce, per l’avvio della protesta contro il furto e la distruzione di terra fertile. Sul posto fra trattori, campanacci e balle di fieno anche il presidente nazionale di Coldiretti Ettore Prandini e la delegata dei giovani Veronica Barbati. “Le nuove generazioni - spiegano - rischiano di pagare più di altre il prezzo dei cambiamenti climatici, delle speculazioni sulla terra e del land grabbing, ossia la corsa all’accaparramento di terre e produzioni agricole da parte dei Paesi più ricchi”. Tra i cartelli slogan quali “No farmers, no party”, “Non rompeteci i meloni”, “No land no food” ma anche “Mangia locale, pensa globale”. @ Intanto, sempre Coldiretti fa sapere che nello spazio di una sola generazione l’Italia ha perso più di un terreno agricolo su quattro, seguendo un modello di sviluppo sbagliato che ha portato alla scomparsa del 28% delle campagne e di oltre 400 milioni di chili di prodotti agricoli. @ Sta facendo il giro del mondo la fotografia della mattanza dei delfini andata in scena sulle isole danesi Faroe. 1500 esemplari uccisi durante la caccia tradizionale, un massacro senza precedenti che ha scatenato l’ira degli ambientalisti (e, in generale, dell’opinione pubblica ndr) (La Stampa) @ Procede a rilento la raccolta nelle vigne dell’Alessandrino. L’allarme arriva dai Consorzi e da Coldiretti, che lamentano una mancanza di manodopera più grave del 2020. “Qualcuno viene assunto - spiegano - ma poi non si presenta”. (La Stampa di Alessandria) @ Buone notizie dal Veneto, dove il territorio del Monte Grappa è diventato Riserva della biosfera. Un riconoscimento arrivato dopo due anni di negoziato che porta la regione a conquistare il decimo “bollino” Unesco. (Corriere di Verona) @ E tra i luoghi più belli d’Italia non può mancare il Monferrato, protagonista di Golosaria lo scorso fine settimana e oggi su La Stampa di Alessandria con un ampio approfondimento su Cella Monte, borgo da cartolina che ha come simbolo gli infernot e la pietra da cantoni, cui è dedicato anche l’Ecomuseo che racconta le origini della marna. @ Tutto pronto per Cheese, l’evento dedicato ai formaggi organizzato da Slow Food che da domani porterà a Bra 21 affinatori e 250 espositori con oltre 20 realtà brassicole italiane. Su La Stampa di Cuneo tutti i numeri dell’appuntamento che si svolgerà su una superficie di 10.000 mq e in diverse location della città. @ Ottobre da festeggiare per i dipendenti della Ferrero. La multinazionale di Alba distribuirà agli oltre 6.000 dipendenti italiani - impiegati e operai - un premio di circa 2.200 euro con la busta paga di ottobre. L’importo è determinato dall’andamento di due parametri: il risultato economico, unico per tutta l’azienda, e il risultato gestionale, legato all’andamento specifico di ogni stabilimento/area. (QN) @ Addio a Giovanni Fummo, storico barista del Gran Caffè Gambrinus scomparso ieri a 75 anni. In pensione da poco, per molti clienti è stato una vera e propria istituzione con i suoi 15 milioni di caffè serviti anche a personaggi illustri come Claudia Cardinale a Bill Clinton. (QN) @ Sul Giornale il tour fuori porta di Roberto Perrone questa settimana è in Val Vigezzo, la “Valle dei Pittori” dove gustare prelibatezze come il mitico “jambum di Masera” o la brisaula ossolana. @ Prenderà il via il 24 settembre su Prime Video Dinner Club, il nuovo “food travelogue” prodotto da Amazon che unirà viaggio e gastronomia con Carlo Cracco come “guida spirituale” che accompagnerà in giro per l’Italia 6 protagonisti: Valerio Mastandrea, Diego Abatantuono, Fabio De Luigi, Pierfrancesco Favino, Sabrina Ferilli e Luciana Littizzetto. (Il Giornale) @ Proprio Luciana Littizzetto sul Corriere della Sera racconta il programma e a proposito della sua cucina confessa: “E’ sempre trafelata come quella delle mamme lavoratrici”.

Appuntamenti

E’ in programma sabato a partire dalle 16.00 il secondo Festival di ToGether, associazione di volontariato di Tozzi Green che promuove e sostiene l’educazione ambientale attraverso l’uso consapevole delle risorse naturali. Tra gli ospiti della giornata anche Paolo Massobrio, che alle 19 interverrà nel dibattito moderato dal giornalista Fabio Cavallari dal titolo “Del bicchiere mezzo pieno”. A dialogare con lui anche la presidente del Consorzio Vini Emilia-Romagna Ruenza Santandrea e Virginia Lo Rizzo, responsabile delle attività vitivinicole della cantina Tozzi. @ Sempre Massobrio domenica sarà invece a Neive, all’Auditorium San Giuseppe, dove alle 17 interverrà in un incontro con Claudio Puppione nell’ambito degli eventi organizzati in memoria del giornalista e scrittore Franco Piccinelli.

L'assaggio

Al ristorante Villa Salina (via Santuario, 25 • tel. 0172 911272) di Moretta (CN). In un’antica villa dell’Ottocento, un locale a più facce che propone piatti curati e intriganti che vanno dall’ovetto cotto al vapore a bassa temperatura con fonduta di Raschera e dadolata di asparagi alla rosa di salmone marinato agli agrumi con frutta di stagione; dal risotto mantecato al burro con aglio nero, crema al Castelmagno e marmellata ai frutti di bosco alle cotolette di agnello neozelandese grigliate e glassate in padella con contorno. Su ilGolosario.it la sosta di Giuliana Bersano.

Il vino

Il Trentino Superiore Pinot Nero Sagum 2018 di Villa Corniole di Giovo (TN). Al naso è molto interessante: i piccoli frutti caratterizzanti il vitigno sono accompagnati da una nota balsamica intensa. In bocca il sorso è pieno, con un tannino levigato che si lascia apprezzare.