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Cime di rapa

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Dal Giornale del Gusto

Caserecci con salsiccia e cime di rapa

Un primo piatto facile da realizzare, ma ricco e saporito, proprio come deve essere un piatto di pasta nella stagione fredda

di Il Golosario
  •   02.03.2021

Orecchiette con cime di rapa

E' il primo piatto più celebre della Puglia, in particolare della zona di Bari, ma è una vera e propria istituzione per tutti gli amanti della pasta. Dal sapore intenso e particolare e di facile esecuzione

di Giovanna Ruo Berchera
  •   09.11.2020

Gratin di pane con friarielli o cime di rapa, salame piccante e formaggio

I friarielli sono una verdura simile alle cime di rapa, tipici della Campania. Qui ve li proponiamo in una ricetta semplice da preparare per un risultato a tutto gusto

di Il Golosario
  •   31.01.2018

Le cime di rapa, saporite e salutari, sono l'ortaggio top dell'inverno

Appartengono alla famiglia delle rape, sono coltivate prevalentemente in Puglia anche se non mancano coltivazioni in Campania e nel Lazio.

di Il Golosario
  •   18.01.2017

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