Piergiorgio Ronchi di Cucinantica a Golosaria Fiera Online illustra tutti i passaggi per realizzare un risotto con i prodotti tipici lombardi

Per valorizzare alcuni prodotti tipici della Lombardia, Piergiorgio Ronchi dal palco di Golosaria Online realizza un risotto in bianco servito con una crema di zucca al cumino molto delicata, una spuma al gorgonzola e olio evo del Garda.

Nel video si parlerà anche di agricoltura lombarda e dei prodotti che fanno parte della storia dell'enogastronomia di questa regione.

Le relazioni del cibo: le stagioni del riso from Golosaria on Vimeo.