Ecco un'idea per un primo piatto molto gustoso e veloce da realizzare
Ingredienti
- 500 g di pasta
- 500 g di gherigli di noci
- una manciata di grana grattugiato
- una mollica di pane
- uno spicchio di aglio
- un bicchierino di latte
- olio EVO
- un ciuffo di basilico, sale
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
primi
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
30 min
COTTURA
20 min
PREPARAZIONE
Sbollentate i gherigli in acqua bollente per togliere meglio la pellicina. In un mortaio schiacciateli insieme all’aglio, il grana, la mollica di pane ammorbidita nel latte, un ciuffo di basilico e aggiungete olio fino a formare una crema quindi salate. Invece del mortaio potete frullare gli ingredienti.
Fate bollire l’acqua, salatela e buttate la pasta.
Condite la pasta con la crema di noci e servite in piatti da portata guarniti con un trito finissimo di noci.
