Ecco un'idea per un primo piatto molto gustoso e veloce da realizzare

Ingredienti

  • • 500 g di pasta • 500 g di gherigli di noci • una manciata di grana grattugiato • una mollica di pane • uno spicchio di aglio • un bicchierino di latte • olio EVO • un ciuffo di basilico, sale

Informazioni aggiuntive

TIPO PORTATA

primi

ESECUZIONE

facile

PREPARAZIONE

30 min

COTTURA

20 min

PREPARAZIONE

Sbollentate i gherigli in acqua bollente per togliere meglio la pellicina. In un mortaio schiacciateli insieme all’aglio, il grana, la mollica di pane ammorbidita nel latte, un ciuffo di basilico e aggiungete olio fino a formare una crema quindi salate. Invece del mortaio potete frullare gli ingredienti.

Fate bollire l’acqua, salatela e buttate la pasta.

Condite la pasta con la crema di noci e servite in piatti da portata guarniti con un trito finissimo di noci.