Giulia Miatto ci svela i segreti per realizzare una pasta sfoglia a regola d'arte

La pasta sfoglia è una preparazione semplice sulla carta in quanto richiede solo 4 ingredienti: farina, sale, acqua e burro, che tuttavia necessita di estrema perizia nell'esecuzione.
pasta-sfoglia-mani.jpgParlare di pasta sfoglia apre un mondo sia in termini di modalità di preparazione dell'impasto sia delle declinazioni del prodotto, che mette in evidenza la bravura del pasticciere. Per questo Molino Quaglia ha messo a punto la farina Petra 6390, ideale per pasta sfoglia e croissant.

Dal palco di Golosaria Fiera Online Molino Quaglia ha scelto di promuovere la sua scuola La Farineria dedicata al pubblico di appassionati.
pasta-sfoglia.jpgIn questo video Giulia Miatto, docente de La Scuola del Molino, svela i segreti della preparazione della sfoglia di pasticceria.

V10 Petra Lab: la pasticceria a portata di click from Golosaria on Vimeo.



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shop.farinaearte.it
www.lafariniera.it