Una ricetta primaverile semplice semplice per un gustoso contorno
Ingredienti
- 4 uova sode
- 1 pugno di petali
- 2 pugni di foglie di tarassaco
- ½ spicchio di aglio
- aceto, olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
contorni
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
15 min
PREPARAZIONE
Lavate e tritate finemente le foglie e i petali di tarassaco. Sistematele in una insalatiera con le uova sode a fettine.
Preparate il condimento con olio, aceto, sale e pepe; emulsionate fino ad ottenere una salsina omogenea e versatela sopra i petali, le foglie di tarassaco e le uova.
Aggiungete mezzo spicchio di aglio tritato fine o spolverizzate con un po' di erba cipollina.
