Una fresca insalata con erbe di primavera condita con una salsa a base di senape, aceto, limone e panna da cucina
Ingredienti
- 1 vaschetta crescione
- 100 g indivia riccia
- 100 g radicchio rosso
- 200 g dente di leone
- 2 cipolle rosse
- 2 cucchiai senape alle erbe
- 1 cucchiaio aceto
- 4 cucchiai panna da cucina
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 limone, succo
- sale e pepe q.b.
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
contorni
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
15 min
PREPARAZIONE
Per preparare l'insalata
Lavare e sgocciolare i vari tipi di insalata, poi spezzettarli. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili. Tritare in modo grossolano le foglioline di crescione. Porre tutto in un'insalatiera e mescolare delicatamente.
Per preparare la salsa
Unire l'aceto, l'olio e la panna da cucina alla senape e mescolare tutto. Aggiungere sale, pepe, zucchero e succo di limone e mescolare nuovamente fino a ottenere una salsa da versare sull'insalata. Portare in tavola.
