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Rotolo di salsiccia con patate alla paprika

Un secondo piatto facile da preparare per una ricetta rustica e molto saporita

Create dei rotoli con la salsiccia e fissateli con degli spiedi. Preparate il dispositivo per la cottura diretta* e grigliate le salsicce rigirandole di tanto in tanto. Le salsicce sono cotte quando raggiungono una temperatura al cuore di 80°C. Tagliate le patate a spicchi e condite con olio extravergine d’oliva, sale, pepe, paprika e rosmarino. Cuocete a calore indiretto, insieme alla salsiccia e terminate con il succo di mezzo limone.

* La cottura diretta si effettua con l’esposizione del cibo al calore proveniente dal fuoco o dalla brace ponendolo direttamente al di sopra di essa.

INGREDIENTI
PER 4 PERSONE

• 700 g di salsiccia
• spiedi di legno q.b.
• 6 grosse patate
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1/2 limone
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• sale, pepe, rosmarino q.b.


INFORMAZIONI AGGIUNTIVE


Tipo portata: secondi
Esecuzione: Facile
Preparazione: 40 min.
Cottura: min.

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