Ricette

Rondelle di tonno con maionese ai capperi di Pantelleria

Un piatto fresco e originale a base di tonno, da servire come antipasto o contorno goloso

Ristoranti

A La Dispensa si valorizzano i prodotti del territorio

Sosta imperdibile per la vista commovente sul golfo di Salerno e per assaporare (e acquistare) alici e colatura, tonno rosso e la sua bottarga

Ricette

Fusilli al tonno fresco e profumo di limone

Un primo piatto semplice e sfizioso per affrontare il caldo estivo con la giusta leggerezza

Produttori

La bottarga a casa vostra, firmata Efisio Salis

Ordinatela perché è un preludio di bella estate

Produttori

Il mare di Sicilia in vasetto

Antichi processi produttivi e attenzione alla qualità sono il biglietto da visita di questa realtà che dal 2016 seleziona e trasforma il pescato del territorio

Produttori

Tonno rosso, filetti di acciughe e di sgombro

Da 200 anni la famiglia Testa percorre il mare di Sicilia per pescare il tonno e il pesce azzurro

Ricette

Millefoglie di peperoni e tonno fresco

Avete mai provato a preparare una millefoglie in versione salata? La ricetta che vi proponiamo oggi è un delizioso antipasto, che coniuga due degli ingredienti più tipici della bella stagione, ovvero il tonno e i peperoni. Un piatto che vi stupirà!

Produttori

Se il tonno va in farmacia

Francesco Mattina, imprenditore siciliano nel settore ittico, nell'azienda di Trappeto, produce 5 linee di altissima qualità

Ricette

Pasta con il tonno e le acciughe

La ricetta delle linguine con tonno e acciughe è un'ottima soluzione per realizzare un primo piatto veloce da preparare, saporito e gustoso, che può risolvere una cena improvvisata

Attualità

Come scegliere il tonno in scatola

Fare attenzione prima dell'acquisto e dopo l'apertura. Ecco quali regole seguire

Attualità

Come nasce il tonno in scatola di qualità

Callipo spiega i segreti di una lavorazione codificata in oltre un secolo di attività

Attualità

La memoria dell'ultimo rais di Favignana

Addio a Gioacchino Cataldo, che ci ha raccontato la sua storia tra viaggi, squali bianchi e tonni di due quintali

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