Anelli di ricotta e pecorino su crema di fave

Provate a realizzare questo antipasto di stagione, adatto anche ai vegetariani, molto saporito e ideale per un pranzo di primavera

Lasagne di pane Carasau con carciofi, fave, ricotta e Pecorino

Un primo piatto molto ricco che evoca la Sardegna per l'impiego del pane Carasau e del pecorino

I vini de “Lu Kont”

A Monteprandone, Il Conte Villa Prandone produce vini espressivi del Piceno

I trabocchi e il vino dei fratelli Altieri a Vasto

Su ilGusto.it Paolo Massobrio degusta l'Abruzzo Pecorino Superiore “La Canaglia” 2022 e gli altri vini della cantina Fontefico

I Pecorini dolci del Parco Nazionale del Gran Paradiso

Dalla creazioni casearie di Daniele Morzenti come il pecorino Vinaccia all'iniziativa "Adotta una pecora"

Crema di topinambur con crostini al pecorino e polvere di liquirizia

Provate a realizzare questa crema di topinambur, un tubero dal sapore delicato e simile alla patata, ma con meno calorie e più proprietà salutari

Pennette di farro con pecorino stagionato e peperoni

Una ricetta facile per un primo piatto saporito e colorato

Fusilli di farro con crema di peperoni e pecorino

Un primo piatto gustoso, che può essere realizzato anche partendo da una peperonata avanzata

Ravioli di ricotta, fave, pecorino e capocollo piccante

Un primo di pasta ripiena ideale per un pranzo domenicale di primavera con un tocco di piccante

Insalata tiepida di quinoa con verdure e pecorino

La quinoa è un seme andino leggero, digeribile, con poche calorie che, essendo privo di glutine, è adatto anche ai celiaci. Provatelo in questa insalata con verdure e formaggio, che è molto facile da realizzare
Produttori

La dolcezza del Pecorino Crotonese

Una storia cooperativa per il rilancio di un formaggio antico che porta con sé i profumi di un territorio
Ricette

Lasagne di pane carasau con zucchine, piselli, asparagina, ricotta e pecorino

Questo primo piatto che vede l'impiego del pane carasau e di verdure di stagione è un'interessante alternativa vegetariana alle tradizionali lasagne al ragù, che può essere proposto anche nel pranzo di Pasqua

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