La Notizia

Vietato usare l'aria condizionata. E' questa una delle prescrizioni cui dovranno attenersi bar e ristoranti, in vista della riapertura prevista per il 18 maggio. Studi recenti infatti, avrebbero convinto gli scienziati del Cts a chiedere al Governo di spegnere nei luoghi pubblici l'aria condizionata in quanto possibile vettore di trasmissione del virus. Saranno quindi favoriti i tavoli all'aperto e, tra gli altri provvedimenti, i gestori dei locali dovranno assicurare la distanza di almeno un metro dal bancone e due metri tra i tavoli, oltre a guanti e mascherine per camerieri e dipendenti e una colonnina all’ingresso per rilevare le temperature corporee (La Stampa). @ E a favore della riapertura dei ristoranti è anche l'appello lanciato da ilGolosario e dal gruppo Tespi, nelle persone dei direttori Paolo Massobrio e Angelo Frigerio. Un grido di allarme per salvare il settore che stamane è rilanciato anche sulle pagine del Giornale da Andrea Cuomo. @  Sono intanto 4 le date che si profilano per la riapertura delle attività: oltre a quella prevista per la ristorazione, dal 27 aprile ripartiranno le fabbriche di macchine industriali per l'agricoltura; dal 4 di maggio i cantieri edili, il lotto e l'industria tessile, mentre l' 11 maggio sarà la volta dei negozi di abbigliamento e calzature, insieme ad altre tipologie di negozi. (Corriere della Sera) @ Una buona notizia arriva sul fronte dei contagi. Per la prima volta dall'inizio della pandemia, in Italia il numero dei guariti ha superato quello dei positivi. Ma a far tirare un sospiro di sollievo è anche il calo dell'indice di contagiosità: il famoso R0, ovvero la capacità di ogni positivo di contagiare altre persone, sarebbe sceso dallo 0,8 della scorsa settimana allo 0,5-0,7. Questo significa che ci vogliono almeno due positivi per far registrare un nuovo contagio. (La Stampa) @ "Il Covid ha perso la sua forza iniziale, ma sarà in agguato ancora a lungo". Su La Verità parla Matteo Bassetti, primario di Infettivologia al San Martino di Genova, che registra un calo di ricoveri nelle terapie intensive e dice: "I nuovi pazienti hanno sintomi meno gravi di un mese fa, ma è presto per dire se ci sono state mutazioni". @ A settembre-ottobre la terapia; dopo gennaio 2021 l'antidoto anti Covid-19. Sono le previsioni degli scienziati del Niaid, l'istituto di malattie infettive del ministero della Salute statunitense al lavoro in questi mesi per trovare un vaccino contro il Coronavirus. La ricerca, che al momento ha 4 vaccini e 5 medicine in fase di sviluppo, è stata finanziata da Trump con un miliardo e mezzo di dollari. (Corriere della Sera) @ A Milano va avanti la guerra sul numero dei contagi. Quelli ufficiali forniti da Regione Lombardia sono diventati 7221, con un incremento di 105 positivi rispetto al giorno prima. Per il sindaco Beppe Sala i conti però non tornano e in una lettera indirizzata a Fontana chiede chiarezza. "Abbiamo buone notizie, ma c'è anche una grande incertezza sui contagi. Ho dei dati sulla progressione dei contagi e il numero è 7116, ma per alcuni scienziati come il professor Carlo Lo Vecchia i contagiati a milano sono tra i 150 mila e i 300 mila". @ "Ora ci serve liquidità. E basta." Su Italia Oggi Alessandra Ricciardi intervista Guido Crosetto, imprenditore ed ex sottosegretario della Difesa del governo Berlusconi, che dice: "Mi pare regni la confusione sulle misure per la Fase 2 (...) Il 10% delle imprese non riaprirà e il 30% di chi aveva un lavoro lo perderà. E i soldi che servono per mantenere in piedi le attività produttive non arrivano".

 

Che aria tira nei ristoranti?

Uno studio anticipato sulle pagine del New York Times, che oggi rimbalza sulle pagine di tutti i giornali italiani, rilancia il dibattito sul rapporto tra aria condizionata e diffusione del Covid-19. Secondo quanto emerso dall’analisi di una situazione vera accaduta a Guangzhou, in cina, un infetto (che però al momento era ancora asintomatico) ha contagiato altre nove persone (su un totale di 73 presenti in quel momento). In base alla disposizione dei tavoli si è visto che oltre ai suoi commensali sarebbero stati contagiati quelli di un tavolo vicino secondo l’orientamento di uno dei condizionatori presenti. Dopo le barriere in plexiglass, a cui molti stanno pensando (vd video de La Stampa di questa mattina) ci potrebbe aspettare un’estate con aria condizionata spenta e un’attenzione per la purificazione dell’aria come mai prima d’ora. Ne parliamo sul SOSTENIsario.

 

La notiziona (?)

Non sappiamo se questo titolo vincerà l'Oscar delle fake news o se vi siano fondamenti di verità. Tuttavia, secondo lo studio di un importante ospedale parigino, la nicotina ridurrebbe dell'80% il rischio di contrarre il Covid-19. Su 343 pazienti ricoverati nel nosocomio francese, infatti, solo il 4,4% è tabagista. La sostanza contenuta nelle sigarette dunque bloccherebbe il morbo e sul personale medico sono già stati applicati dei cerotti sperimentali. (Mah! ndr) (Libero)

Curiosità intorno al Covid-19

Il Covid spinge i corrieri-robot. Per far fronte alle moltissime richieste di cibo a domicilio a Medellin, in Colombia, hanno pensato a robot su due ruote in alternativa ai riders in carne ed ossa. Ad oggi sono 15 i "robottini" che transitano sulle strade della megalopoli, sviluppati dalle società colombiane Rappi e KiwiBot. (La Stampa) @ Al supermercato debutta la maniglia che si apre con l'avambraccio. Per garantire approvvigionamenti senza rischi, in Finlandia è stato creato un dispositivo per non usare le mani e ridurre il rischio di contagio. (Italia Oggi) @ Togliateci tutto, ma non l'estate italiana. E' quello che pensano i gestori degli stabilimenti balneari che, abbandonata l'ipotesi di cupole e divisori in plexiglass, si stanno attrezzando per dare il via alla stagione in sicurezza, con ombrelloni prenotati via app e spiagge a numero chiuso. @  Boom di assunzioni nella logistica, settore trainato dalla filiera alimentare in piena emergenza. Su Italia Oggi il caso del Trentino, dove nel momento di crisi l'occupazione è cresciuta del 20%. @ Arrivano le fatture ai parenti dei morti cremati fuori regione. Succede a Bergamo, dove si chiedono soldi ai parenti delle vittime del Covid che non hanno più potuto vedere i loro cari, caricati sui camion militari e portati altrove. La storia è raccontata da Edoardo Cavadini su La Verità. @ E' invece Piacenza la provincia che detiene il record di decessi. Con un defunto ogni 354 abitanti, la città emiliana fa peggio di Milano, Bergamo e Brescia. Ma attira meno l'attenzione dei media. (Libero)

 

Avviso ai lettori

Oggi non esce Repubblica: i giornalisti sono in sciopero per la decisione di John Elkann - al timone del consiglio di amministrazione di Gedi - di sostituire il direttore Carlo Verdelli con l'attuale direttore de La Stampa Maurizio Molinari. Alla Stampa arriva Massimo Giannini, che era a capo di Radio Capital. Promosso anche Mattia Feltri, che va a dirigere Huffington Post, pur mantenendo la rubrica "Il Buongiorno" su La Stampa.

 

Altre notizie

La Costa d'Avorio si ribella ai colossi del cioccolato. Per dare sostegno ai locali nascono strutture e vengono messi a disposizione fondi per combattere la concorrenza delle multinazionali. L'obiettivo del governo è infatti quello di creare una vendita diretta. (La Stampa) @ La poesia di famiglia racchiusa in un podcast. Nella serie sui "Perché", ideata da Frame e disponibile su Audible di Amazon, da qualche giorno è disponibile una nuova puntata sulla poesia raccontata dal cantautore astigiano Giorgio Conte e dalla figlia Lucilla. Amico storico di Papillon, Conte è stato anche protagonista di uno dei nostri Pensieri della sera, dove ci ha dedicato una delle sue più belle canzoni: Stringimi Forte. @ Il tè nero italiano alla conquista del mondo. E' il Tè del Verbano prodotto nel Parco Nazionale della Val Grande da Marco Bertona, già premiato in Cina come miglior foglia dei tè neri internazionali. (Corriere della Sera) @ Ricomincia la sfida ai migliori ristoranti. Sono ripartiti da Venezia i nuovi episodi della serie "4 Ristoranti", il cooking-show  condotto dallo chef Alessandro Borghese che sarà presto in onda ogni giovedì su Sky Uno. @ E sempre Alessandro Borghese sarà anche "ambassador" per tutte le attività di promozione e valorizzazione dell'Asti e Moscato d'Asti Docg. Lo ha fatto sapere il Consorzio in una nota stampa. RUBRICHE: sul Corriere della Sera Luciano Ferraro dedica la sua rubrica settimanale a Angelo Mastroberardino, il vignaiolo "che mesce il vino con la storia".

 

25 aprile

Domani è il 25 aprile e sarà anche l'apice dell'iniziativa www.25aprile2020.it promossa da Carlin Petrini e Renzo Piano a favore di Caritas e Croce Rossa Italiana. Ne parla il direttore di Avvenire Marco Tarquinio che, come noi, è fra i partecipanti. @ E alla vigilia del 25 aprile, sul Fatto Quotidiano Massimo Novelli  presenta il libro "Bella Ciao. Storia e fortuna di una canzone: dalla resistenza italiana alla universalità delle resistenze" in cui lo scrittore Cesare Bermani ristabilisce un po' di verità storica sulle origini della canzone che è anche un canto di libertà. @ Intanto domani, su ilGolosario.it, il 25 aprile verrà ricordato da Gianni Rigoni Stern con il Pensiero della sera.

Ho capito bene?

Tutti i ristoranti sono chiusi, ma quello della Camera resta aperto. A Montecitorio, nel locale riservato ai deputati, primi e secondi piatti si mangiano come se niente fosse e ai consueti prezzi ribassati. Ma le posate sono di plastica. (Almeno quelle! ndr) (Libero)

L'assaggio

Oggi con Beppe Sardi prepariamo l'insalata di riso Venere "alla Marengo". Un modo semplice e gustoso di cucinare con quel che si ha in casa da scoprire su ilGolosario.it.

Il Vino

Il Bolgheri superiore Piastraia 1997 (cabernet sauvignon, merlot, syrah e sangiovese) di Michele Satta (tel.  0565 763613 ) di Castagneto Carducci (LI). Al naso ti coglie una nuance di frutta cotta e sotto spirito che poi in bocca si traduce in un bicchiere davvero molto interessante: non ha perso eleganza e scalpitano ancora i tannini. Un bel bicchiere, integro e fruttato che è finito con altri 5 sulla tavola del pranzo. Bravo Michele!

Buon weekend con ilGolosario!

Anche nel fine settimana, vi aspettiamo su ilGolosario con i nostri aggiornamenti. Domani, 25 aprile, con gli esercizi da fare a casa di Monica Gatti, la ricetta di Daniel Canzian e il Pensiero della sera di Gianni Rigoni Stern. Domenica con la videodegustazione de L'Ascolto del Vino, la ricetta di Tano Simonato e un nuovo Pensiero della sera! Buone letture!